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Suflê de banana com calda de chocolate delicioso
Versátil e fácil de preparar, o suflê pode ser feito tanto em versões salgadas quanto doces. Este é o caso do suflê de banana com calda de chocolate, uma receita deliciosa com textura leve, preparo prático e um sabor único. Esse clássico da culinária francesa cai bem em qualquer ocasião, tornando as refeições ainda mais especiais e sofisticadas. Veja abaixo como preparar e se delicie!
Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do suflê de banana
- 3 bananas-nanicas maduras
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 1/2 colher (chá) de sal
- Margarina e farinha de trigo para untar
Calda
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 100g de chocolate meio amargo picado
Modo de preparo
Bata no liquidificador a banana, o leite e o açúcar e reserve. Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga ou margarina, polvilhe a farinha e refogue por 3 minutos, mexendo sempre. Adicione o leite batido com a banana, mexendo sempre, por 5 minutos ou até engrossar. Retire do fogo e adicione as gemas, uma a uma, mexendo a cada adição. Na batedeira ou com batedor manual, bata as claras em ponto de neve, junte o sal, bata mais um pouco e misture delicadamente ao creme anterior. Despeje em uma travessa de cerâmica canelada untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até crescer e dourar. Para a calda, em uma panela, dissolva a maisena no leite, adicione o chocolate em pó e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e misture com o chocolate picado até dissolver por completo. Sirva o suflê assim que sair do forno regado com a calda.
Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora
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