Sopa de quatro queijos no pão

Bateu um friozinho? Nada melhor do que uma deliciosa sopa de quatro queijos no pão para esquentar o jantar em família:

Tempo: 50min

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Rendimento: 2 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes da Sopa de quatro queijos no pão

• 1 litro de leite
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola ralada
• 1/2 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) de queijo de minas meia cura ralado
• 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• 1 lata de creme de leite
• Sal e cheiro-verde picado a gosto
• 1 pão italiano redondo

Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite com a farinha de trigo e reserve.

Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga, refogue a cebola por 3 minutos, junte o leite batido com a farinha e mexa até engrossar.

Junte os queijos e mexa até derreter por completo.

Misture o creme de leite, tempere com sal e cheiro-verde. Corte uma tampa do pão e retire o miolo com cuidado. Preencha com a sopa, polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos