Torta de sardinha com legumes

Confira agora mesmo uma receita deliciosa, muito prática e que é uma opção saudável e econômica para lanches e refeições do dia a dia. Esta receita de torta de sardinha com legumes fica pronta rapidinho e vai deixar seu lanche mais especial e saudável! Veja abaixo a receita, experimente e comente o que achou!

Tempo: 50min

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Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes da torta de sardinha com legumes

• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 envelope de tempero em pó para legumes
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• 100g de queijo parmesão ralado

Recheio

• 1 cenoura ralada
• 1 tomate picado
• 2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado
• 2 latas de sardinha escorridas e picadas
• 1 vidro de palmito picado e escorrido (300g)
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Para o recheio, misture todos os ingredientes em uma tigela e reserve.

No liquidificador, bata o óleo, os ovos, o leite, o parmesão e o tempero.

Transfira para uma tigela, adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher até formar uma massa homogênea.

Despeje metade da massa em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada e espalhe o recheio por cima.

Cubra com a massa restante, misturando delicadamente com um garfo.

Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Retire, deixe amornar, corte em pedaços e sirva.

COLABORAÇÃO: Angela Cardoso/Fernando Santos