3 dicas de tempero para acertar no sabor do salmão
Saber como temperar o salmão faz toda a diferença no gosto do peixe; veja como fazer um prato de dar água na boca
O salmão tem sido uma escolha para o almoço ou jantar de muitas pessoas que querem cuidar da saúde ou emagrecer. Afinal, o peixe, seja ele grelhado ou assado no forno, tem muitos benefícios para a saúde. Ele ajuda a aumentar a massa muscular, evitar doenças cardiovasculares, fortalecer o sistema imunológico, prevenir doenças degenerativas e por aí vai.
O salmão tem um sabor característico, por isso, para ele ficar bem gostoso, é importante saber como temperar o peixe. Senão, ele pode ficar com um gosto forte demais. O mais comum, nesse sentido, é usar temperos básicos, como sal, limão e pimenta-do-reino. Já se você quiser um toque a mais na proteína, pode usar cominho moído ou tomilho debulhado, por exemplo.
Porém, existem também algumas outras dicas para dar um gosto ainda mais saboroso para a proteína. Então, quer saber como temperar o salmão para surpreender a todos? Veja 3 dicas a seguir:
Marinada
A marinada é uma forma bem interessante de temperar o salmão. Para isso, é bom optar por líquidos mais ácidos, como o suco de limão ou laranja, já que o salmão é mais oleoso. Você pode misturar esse líquido com pimenta branca e azeite de oliva e marinar o peixe nisso.
O truque do papel alumínio
Não adianta nada fazer um ótimo tempero e ele quase não pegar no salmão, não é mesmo? Por isso, esse truque é essencial. Cubra o peixe com papel alumínio antes de levar ao formo, pois assim o tempero vai ficar mais realçado e você ainda vai evitar que o alimento resseque.
Adicione um molho
Colocar um molho no peixe também vai adicionar mais tempero. Com o salmão, o mais comum é usar o de maracujá, que vai trazer um sabor docinho e tornar o prato meio agridoce. Todavia, se você não curte essa mistura, o molho de alcaparras é outro bem clássico.
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