3 opções para o almoço de quem tem diabetes

É possível comer bem e conviver com o diabetes normalmente. Aprenda três receitas diferentes para o almoço.

Por: Livia D'Ambrosio

22 nov 2024 - 11h29

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O diabetes é uma doença que está muito relacionada aos hábitos alimentares e, por isso, pessoas com diabetes devem sempre prestar atenção na alimentação, já que trata-se de uma doença silenciosa.

É possível comer bem e conviver com a doença normalmente desde que as orientações médicas sejam respeitadas e a alimentação balanceada.

Para ajudar, a Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD) e a nutricionista Silvia Ramos, coordenadora do Departamento de Nutrição da SBD, desenvolveram três receitas deliciosas e nutritivas para o almoço de quem tem diabetes.

Receitas para pessoas com diabetes

1. Salmão grelhado com molho verde

Ingredientes

2 filés de salmão
2 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de azeite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto.

Ingredientes do molho

1 colher de café de salsinha picada
1 colher de sopa de manteiga derretida
2 colheres de sopa de suco de limão.

Modo de preparo

Tempere os filés com alho, sal e pimenta e deixe descansar por uma hora. Coloque os filés na frigideira com azeite e deixe cozinhar. Vire com cuidado para não quebrar e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Misture os ingredientes do molho e regue por cima do salmão. Sirva com salada de folhas ou legumes.