Ao visitar a Argentina é obrigatório provar sua receita mais famosa: o alfajor argentino! O doce é símbolo do país e tem uma grande reputação de conquistar o paladar de até mesmo aqueles que não são muito fãs de doce. Agora, para provar esse quitute sem o luxo de uma viagem internacional, que tal testar a receita em casa?

O modo de preparo envolve o passo a passo da bolachinha crocante, aquele doce de leite cremosíssimo e uma cobertura de chocolate durinha, que derrete na boca. Para aproveitar com a família ou até mesmo para vender e garantir uma grana extra, confira a receita:

Notícias relacionadas

Um truque de chef para manter a alface fresca por mais de 60 dias sem complicar a vida

'Dieta da sopa' e mamão: Ana Maria Braga tem segredo simples para manter o corpo aos 75 anos

5 receitas com alimentos ricos em vitamina B12

Alfajor argentino

Tempo de preparo: 1h (+30min de descanso)

Rendimento: 30 unidades

Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de maisena
• 2 colheres (chá) de fermento em pó químico
• 200g de manteiga gelada
• 3 gemas
• 1 colher (café) de essência de baunilha

Recheio

• 2 xícaras (chá) de doce de leite pastoso

Cobertura

• 600g de chocolate meio amargo fracionado picado

Modo de preparo:

1. Em uma vasilha, misture o açúcar, a farinha, a maisena e o fermento.
2. Junte a manteiga e misture até formar uma farofa.
3. Acrescente as gemas e a essência e mexa com a mão até formar uma massa homogênea.
4. Embrulhe em plástico e deixe descansar por 30 minutos.
5. Abra a massa entre dois plásticos com um rolo até ficar fina.
6. Corte com um cortador redondo pequeno e coloque um do lado do outro em uma fôrma grande forrada com papel-manteiga.
7. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos, até firmar sem deixar que doure. Retire e deixe esfriar.
8. Divida o doce de leite entre os disquinhos de massa e junte duas partes formando sanduichinhos.
9. Derreta o chocolate em banho-maria e banhe os alfajores aos poucos.
10. Coloque sobre papel-manteiga e deixe secar.
11. Embale depois de seco para servir.