Alvo no BBB 25: conheça 5 benefícios da lentilha para a saúde e como consumir
Ricas em nutrientes, as lentilhas oferecem vantagens que vão desde a saúde cardíaca até o controle de peso.
Se tem uma coisa que o Big Brother Brasil 25 nos ensina, além de novas formas de tretar por comida, é que a lentilha realmente tem seu valor! Na tarde desta segunda-feira (24), a leguminosa virou o centro de um desentendimento entre Aline e Diogo Almeida, provando seu valor na casa mais vigiada do Brasil.
As lentilhas são leguminosas amplamente consumidas em diversas culturas, conhecidas por seu valor nutricional e versatilidade na culinária. Incorporá-las na dieta pode trazer inúmeros benefícios à saúde. A seguir, destacamos cinco principais vantagens e sugerimos maneiras de incluí-las em suas refeições.
1. Saúde do coração
O consumo regular de lentilhas pode contribuir para a saúde cardiovascular. Elas auxiliam no controle da pressão arterial e na redução do colesterol, fatores essenciais para a prevenção de doenças cardíacas.
2. Controle do açúcar no sangue
Devido ao seu baixo índice glicêmico e alto teor de fibras, as lentilhas ajudam a regular os níveis de glicose no sangue, sendo benéficas para pessoas com diabetes ou que buscam prevenir a doença.
3. Auxílio na perda de peso
Ricas em proteínas e fibras, as lentilhas promovem a sensação de saciedade, o que pode auxiliar no controle do apetite e na perda de peso. Além disso, possuem baixo teor calórico, com aproximadamente 93 calorias por 100 gramas de lentilhas cozidas.
4. Prevenção da anemia
As lentilhas são uma excelente fonte de ferro, mineral essencial para a produção de hemoglobina e prevenção da anemia. Incorporá-las na dieta pode melhorar os níveis de ferro no organismo, especialmente para vegetarianos e veganos.
5. Fortalecimento do sistema imunológico
Ricas em nutrientes como zinco, vitaminas e proteínas, as lentilhas contribuem para o fortalecimento do sistema imunológico, ajudando o corpo a combater infecções e doenças.
Como consumir lentilhas
A versatilidade das lentilhas permite que sejam incorporadas em diversas preparações culinárias. Podem ser adicionadas a sopas, ensopados, saladas e até mesmo transformadas em pastas e patês. Além disso, combinam bem com arroz e outros cereais, proporcionando refeições nutritivas e saborosas.
Para prepará-las, é recomendável lavá-las bem e, dependendo da variedade, deixá-las de molho por algumas horas para reduzir o tempo de cozimento e melhorar a digestibilidade. As lentilhas vermelhas, por exemplo, cozinham rapidamente e são ideais para purês e sopas cremosas, enquanto as verdes e marrons mantêm melhor sua forma, sendo indicadas para saladas e pratos principais.
Ou seja, além de render uma treta digna de BBB 25, a lentilha merece, sim, um espaço maior no prato.
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