Arroz branco engorda? Nutróloga desmistifica o alimento
Alimento possui um índice glicêmico mais alto
O arroz branco, um dos alimentos mais consumidos no Brasil, gera muitas dúvidas quando o assunto é dieta. Afinal, ele engorda ou pode ser incluído em um plano alimentar equilibrado?
Arroz branco engorda?
"O arroz branco, por si só, não engorda. O ganho de peso ocorre quando há uma ingesta excessiva de calorias em relação ao gasto energético", explica a médica nutróloga Isolda Prado, diretora da Associação Brasileira de Nutrologia.
No entanto, a especialista alerta que o arroz branco possui um índice glicêmico mais alto, o que pode levar a picos de glicose e insulina, favorecendo o acúmulo de gordura e o aumento do apetite em algumas pessoas.
Como incluir o arroz branco na dieta?
A boa notícia é que o arroz branco pode, sim, fazer parte de uma dieta equilibrada. A chave está na moderação e nas combinações inteligentes. "Ele pode ser incluído na dieta, desde que em quantidades adequadas e dentro de um plano alimentar equilibrado", explica a Dra. Isolda.
A nutróloga recomenda combinar o arroz branco com fontes de fibras, proteínas e gorduras boas, como vegetais, feijão, carnes magras ou azeite. Essa combinação ajuda a reduzir o impacto glicêmico do alimento, tornando-o uma opção mais saudável.
"Para quem não tem restrições específicas, o consumo moderado de arroz branco não compromete a dieta", garante a Dra. Isolda.
Dicas para um consumo consciente:
- Atenção às porções: controle a quantidade de arroz branco consumida em cada refeição.
- Combine com outros alimentos: priorize a combinação com vegetais, leguminosas e proteínas magras.
- Varie os tipos de arroz: experimente outras opções, como arroz integral, que possui maior teor de fibras.
Simples Conteúdo
