Cupuaçu, cajá e graviola: 3 receitas de sucos saudáveis direto da Amazônia
Aprenda a receita dos sucos de cupuaçu, cajá (taperebá) e graviola e conheça seus potenciais medicinais
Em meio ao clima quente e à baixa umidade, é crucial adotar estratégias para manter o corpo hidratado. Nesse sentido, além da água, a escolha de bebidas saudáveis desempenha um papel essencial, e os sucos de frutas naturais se destacam como uma alternativa refrescante e rica em benefícios para a saúde.
O chef Pedro Amaral, do restaurante Namazônia em São Paulo, enfatiza a importância de aproveitar os sabores e benefícios das frutas encontradas na região norte do Brasil, onde a diversidade é abundante. Ele explica que os sucos são uma excelente opção para se manter hidratado e nutrido, principalmente para pessoas que não possuem o hábito de beber bastante água.
As frutas da Amazônia, como o cupuaçu, cajá (taperebá) e graviola, por exemplo, são amplamente reconhecidas por seu alto valor nutricional. Isso porque, consumidas in natura ou como suco, oferecem uma combinação deliciosa de sabor e benefícios à saúde.
No entanto, vale ressaltar que sucos de caixinha e outras bebidas industrializadas não proporcionam os mesmos benefícios que os sucos de frutas frescas ou de polpa.
Aprenda a receita de sucos saudáveis e seus benefícios
Pedro ensina a preparar sucos refrescantes, ricos em sabor e, além disso, repletos de nutrientes. Confira:
Cupuaçu
Ingredientes:
- 100 g de cupuaçu ou polpa congelada
- 200 ml de água
- Gelo a gosto
- Açúcar a gosto
Modo de preparo: em um liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até obter uma consistência homogênea. Sirva bem gelado. Se preferir, coe o suco e adoce ao seu gosto.
Benefícios:
- Antioxidantes: rica em antioxidantes, o cupuaçu ajuda a combater os radicais livres no corpo e, por isso, auxilia na prevenção de doenças.
- Fibras: contribui para a saúde digestiva devido ao seu teor de fibras, por isso promove a regularidade intestinal.
- Vitaminas e minerais: contém vitaminas B e C, além de minerais como ferro e fósforo, que são essenciais para diversas funções no corpo.
Cajá (Taperebá)
Ingredientes:
- 200 g de polpa congelada de cajá (taperebá)
- 200 ml de água
- Gelo a gosto
- Açúcar a gosto
Modo de preparo: bata tudo no liquidificador e sirva bem gelado. Se preferir, coe o suco e adoce se sentir necessidade.
Benefícios:
- Vitamina C: é uma excelente fonte de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e, além disso, contribui para a saúde da pele.
- Fibras: ajuda na digestão e pode auxiliar na regulação do açúcar no sangue.
- Antioxidantes: possui propriedades antioxidantes que combatem os danos causados pelos radicais livres.
Graviola
Ingredientes:
- 200 g de polpa congelada de graviola
- 200 ml de água
- Gelo a gosto
- Açúcar a gosto
Modo de preparo: em um liquidificador, bata todos os ingredientes. Sirva bem gelado. Se preferir, coe o suco e adoce a gosto.
Benefícios:
- Anticancerígeno: alguns estudos sugerem que a graviola pode ter propriedades anticancerígenas, embora mais pesquisas sejam necessárias para confirmar esses benefícios.
- Vitaminas e minerais: é uma boa fonte de vitamina C, vitamina B6, niacina, riboflavina, tiamina, ferro, magnésio e potássio.
- Anti-inflamatório: pode ter propriedades anti-inflamatórias, o que pode ser benéfico para a saúde cardiovascular.
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