Overnight Oats, um jeito prático e saudável de agilizar seu café da manhã

Name: 2 receitas de overnight oats
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 1 copo de iogurte integral; 1 copo de leite; 3/4 morangos picados; 8 mirtillos; 8 amoras; 3 colheres de sopa de aveia; 2 colheres de sopa de chia; Mel a gosto; Granola a gosto; 2 bananas maduras (uma para o preparo e outra para finalizar); 6 a 8 colheres de sopa de aveia integral grossa; 20g de chocolate 70%; 250ml de leite vegetal; Pitada de canela; Castanhas e uvas-passas a gosto; Mel a gosto

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O chef Rafull Torres te ensina duas versões de “aveia amanhecida” que vão te surpreender

Rafull Torres

20 set 2022 - 12h48

Tempo de preparo 5 min

Rendimento 2 Porções

Dificuldade 1

Tempo de cozimento 0 min

overnight oats

Foto: Rafull Torres

Sabia que dá pra ser fitness na cozinha de um jeito fácil, prático e de quebra super saboroso?

Sim, estou falando do overnight oats, uma receita incrível, saudável, super fácil de fazer e que o sabor vai te surpreender.

Basicamente a ideia da receita é deixar cereais descansando no leite por uma noite para que ganhe a textura de iogurte. Curioso, né?

Eu trouxe aqui duas formas de fazer, uma usando aveia e leite de castanha (mas pode usar o que preferir) com banana, chocolate, canela, uva passas e castanhas. Na outra opção fiz com aveia iogurte, leite integral, frutas vermelhas e granola. Ah, as duas opções adocei com mel, ficou bom demais!

Além de prática, é super versátil e muito difícil de enjoar, pois depois de aprender a preparar dá pra se jogar na criatividade e diversificar os ingredientes pra ter sempre uma receita saborosa e fitness. Então vamos aprender a fazer?

Overnight Oats, um jeito prático e saudável de agilizar seu café da manhã:

Ingredientes para a versão com banana:

2 bananas maduras (uma para o preparo e outra para finalizar)
6 a 8 colheres de sopa de aveia integral grossa
20g de chocolate 70%
250ml de leite vegetal
Pitada de canela
Castanhas e uvas-passas a gosto
Mel a gosto

Modo de preparo:

Amasse uma banana, adicione a aveia, o chocolate picado, a pitada de canela.
Junte o leite, coloque em um pote fechado e leve para geladeira por pelo menos 6 horas.
Finalize com a banana cortada em rodelas, as castanhas, as uvas-passas e se preferir um pouco mais de mel.

Ingredientes para a versão de frutas vermelhas:

1 copo de iogurte integral
1 copo de leite
3/4 morangos picados
8 mirtillos
8 amoras
3 colheres de sopa de aveia
2 colheres de sopa de chia
Mel a gosto
Granola a gosto

Modo de preparo:

Junte o iogurte e o leite em seguida as frutas vermelhas, amasse um pouco algumas para dar cor e sabor.
Adicone a aveia e a chia, adoce com mel, misture tudo e leve para geladeira por pelo menos 6 horas.
Na hora de comer, adicione a granola e um fio de mel.

Fonte: Rafull Torres Brasiliense de família paraibana e cearense, Rafull Torres nasceu e cresceu em contato com a riqueza e diversidade da culinária nordestina e do centro-oeste. Começou a se aventurar na cozinha, ainda criança. Hoje se dedica a ensinar como cozinhar comida de verdade de um jeito prático, espontâneo e engraçado.