Suflê de espinafre e couve-flor low carb rápido e delicioso

Imagine uma receita deliciosa, fácil e rápida de fazer que rende boas porções. É o suflê de espinafre e couve-flor! Além de funcionar bem em todas as refeições, a receita é uma opção saudável para dividir com a família toda.

Se interessou? Então confira já o passo a passo da receita low carb:

Notícias relacionadas

Macarrão à bolonhesa cremoso com um ingrediente especial no molho

Panqueca sem farinha: receita low carb deliciosa

Cardápio low carb para quem prometeu emagrecer no Ano Novo

Suflê de espinafre e couve-flor

Tempo: 45min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 3 xícaras (chá) de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 5 ovos (claras e gemas separadas)
• 150g de queijo gorgonzola picado
• Margarina para untar
• 100g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela com a azeite, em fogo médio e frite a cebola, o espinafre e a couve-flor por 3 minutos.
2. Adicione metade do leite, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 3 minutos.
3. Enquanto isso, em uma tigela, misture o leite restante e as gemas.
4. Despeje na panela com o refogado e cozinhe, mexendo até engrossar levemente.
5. Desligue, misture com o gorgonzola e deixe amornar.
6. Na batedeira, bata as claras em neve com uma pitada de sal e misture delicadamente ao suflê.
7. Transfira para um refratário médio untado ou cumbucas individuais, cubra com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
8. Retire e sirva em seguida.