Aprenda a fazer uma coxinha gigante na travessa

Name: Aprenda a fazer uma coxinha gigante na travessa
Prep time: 60 min
Cook time: PTM
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: brasileira
Ingredients: Ingredientes da coxinha gigante na travessa; 2 e 1/2 xícaras (chá) de água; 1 cubo de caldo de galinha; 4 colheres (sopa) de manteiga; 1 xícara (chá) de batata cozida e amassada; 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; Sal a gosto; Manteiga para untar; 1 gema para pincelar; Queijo parmesão ralado para polvilhar; Recheio:; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 cebola picada; 2 tomates sem sementes picados; 3 colheres (sopa) de extrato de tomate; 800g de peito de frango cozido e desfiado; Sal e cheiro-verde picado a gosto; 2 xícaras (chá) de Catupiry®

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Quer ousar com uma receita completamente diferente? Confira essa coxinha gigante!

11 ago 2022 - 11h42

(atualizado em 14/8/2022 às 10h35)

Tempo de preparo 60 min

Rendimento 6 Porções

Região Brasileira

Guia da Cozinha - Receita diferente: aprenda a fazer coxinha gigante na travessa

Foto: Guia da Cozinha

Se acha que a receita de coxinha não pode ficar melhor, você está enganado! A coxinha gigante na travessa, além de ser fácil de fazer, é uma ótima maneira de inovar o preparo desse salgado tão queridinho. Com certeza vai agradar - e surpreender - toda sua família!

Veja o vídeo com o passo a passo da receita de coxinha gigante na travessa e experimente em sua casa ainda hoje na hora do lanche ou jantar, garantimos que não vai se arrepender!

Massa fácil de coxinha na forma:

Tempo: 1h

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes da coxinha gigante na travessa

2 e 1/2 xícaras (chá) de água
1 cubo de caldo de galinha
4 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de batata cozida e amassada
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
Manteiga para untar
1 gema para pincelar
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio

2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 tomates sem sementes picados
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
800g de peito de frango cozido e desfiado
Sal e cheiro-verde picado a gosto
2 xícaras (chá) de Catupiry®

Modo de preparo

Para o recheio, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola até dourar. Adicione o tomate, o extrato e refogue por 2 minutos. Acrescente o frango, sal, cheiro-verde e refogue por 3 minutos. Desligue e deixe amornar. Em uma panela grande, coloque a água, o caldo de galinha, a manteiga e leve ao fogo médio até ferver. Adicione a batata cozida e amassada, a farinha, sal e cozinhe, mexendo até desgrudar do fundo da panela e formar uma massa firme. Retire, deixe amornar e espalhe metade em um refratário médio untado. Espalhe o recheio e o Catupiry® por cima. Cubra com a massa restante, pincele com a gema, polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar. Retire e sirva em seguida.