Arroz à grega tradicional: uma receita festiva, rápida e deliciosa

O arroz à grega não nasceu, de fato, na Grécia, mas é uma receita brasileira tradicionalmente servida nas festas de fim de ano. Já que não pode faltar arroz branco para acompanhar os outros pratos típicos da ceia, que tal deixá-lo mais encorpado e saboroso com legumes?

Além de ficar especialmente saborosa, a receita encanta pela apresentação, que é muito fácil de fazer e exige apenas alguns minutinhos de descanso. Vamos às instruções, então? Confira tudo que vai precisar e, em seguida, sirva esta delícia na noite de Natal. 

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Arroz à grega tradicional

Tempo: 15min (+5min de descanso)

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 dente de alho espremido
• 1/2 xícara (chá) de cebola picada
• 1 xícara (chá) de cenoura em cubos pequenos
• 1/2 xícara (chá) de pimentão amarelo em cubos pequenos
• 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho em cubos pequenos
• 1 xícara (chá) de vagem cozida picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• Salsa picada para polvilhar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite o alho e a cebola
2. Adicione a cenoura, os pimentões e a vagem
3. Tempere com sal e pimenta e frite por 3 minutos
4. Coloque o arroz e então refogue por 5 minutos
5. Arrume em uma fôrma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro e pressione levemente com a ajuda de uma colher
6. Deixe descansar 5 minutos, desenforme em uma travessa, polvilhe a salsa e sirva em seguida.