Batata recheada com estrogonofe de carne para fazer em casa

Que tal uma receita prática e deliciosa para fazer e agradar a toda sua família? Além de gostosa, a batata recheada com estrogonofe de carne é fácil de fazer e vai surpreender a todos. Afinal, quem não ama uma batata recheada ou diz não a um delicioso estrogonofe? 

Para te ajudar no almoço ou jantar, apresentamos a receita completa a seguir. Separe os ingredientes e siga as instruções para garantir esta maravilha!

Notícias relacionadas

5 receitas de doces de Natal tradicionais

5 benefícios da planta barbatimão para a saúde e como usá-la

Waffle de banana e aveia: café ou lanche saudável, sem pão

Batata recheada com estrogonofe de carne

Tempo: 1h30

Rendimento: 4 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 batatas grandes
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 600g de filé-mignon em cubos pequenos
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1/2 xícara (chá) de champignon em lâminas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 5 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
• Batata palha para polvilhar

Modo de preparo:

1. Fure as batatas com um garfo, embrulhe em papel alumínio, coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora
2. Deixe esfriar e reserve
3. Enquanto isso, derreta a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola até murchar
4. Junte a carne e refogue por 2 minutos
5. Adicione o molho inglês, o ketchup, a mostarda e refogue por 3 minutos
6. Misture o champignon, sal, pimenta, o creme de leite e então desligue
7. Retire uma tampa da batata no sentido do comprimento
8. Com cuidado, retire a polpa da batata com uma colher (café), preservando uma borda
9. Divida o recheio entre as batatas, polvilhe com a muçarela, coloque em uma fôrma e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos
10. Polvilhe com batata palha e sirva em seguida.