Bife ao molho de cogumelo fácil para uma refeição elegante

Por: Guia da Cozinha

13 fev 2024 - 11h04

(atualizado às 11h16)

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Em poucas palavras, o bife ao molho de cogumelo é um prato elegante e muito prático. Preparado em apenas 35 minutos, a receita apresenta uma refeição cheia de sabor e requinte: o filé mignon servido ao ponto e acompanhado por um molho aveludado é perfeito para ocasiões especiais.

O delicioso bife ao molho de cogumelo prova de uma vez por todas que processos simples e fáceis são capazes de proporcionar refeições sofisticadas com o mínimo de esforço. Experimente já!

Receita de bife ao molho de cogumelo

Tempo: 35min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

8 bifes de filé mignon
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite

Molho

3 colheres (sopa) de manteiga
1/2 cebola picada
200g de shitake fatiado
200g de shimeji fatiado
1/3 de xícara (chá) de molho de soja
1 xícara (chá) de creme de leite
Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

Para o molho, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola por 3 minutos.
Adicione o shitake, o shimeji e refogue por 2 minutos.
Acrescente o molho de soja e cozinhe por 2 minutos.
Junte o creme de leite, o sal, o cheiro-verde e cozinhe por 2 minutos. Desligue e reserve.
Tempere os bifes com sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira com a manteiga e o azeite, em fogo alto, e frite os bifes até dourarem dos dois lados.
Transfira para uma travessa, regue com o molho e sirva.

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