Bolo de brigadeiro recheado para 10 pessoas

Seja para uma festa de aniversário ou café da tarde, o bolo de brigadeiro vai deixar qualquer ocasião mais especial. Com recheio e cobertura cremosíssimos, além de decoração de brigadeiros enrolados, a sobremesa é muito chocolatuda e de dar água na boca. 

Apesar do tempo de preparo, a receita não é difícil de preparar e o resultado faz as horinhas valerem a pena. Por isso, confira todos os detalhes sobre o bolo a seguir e reproduza em casa para fazer a alegria de toda a família:

Notícias relacionadas

Ora-pro-nóbis: entenda as diferentes formas de consumir a planta

Ovo cozido: saiba qual o tempo certo de cozimento

Como deixar o arroz soltinho: aprenda os melhores truques

Bolo de brigadeiro

Tempo: 2h

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de leite morno
• 3 ovos
• 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Granulado para polvilhar

Recheio e cobertura:

• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 8 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 caixa de creme de leite (100g)

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata os ingredientes da massa e transfira para uma fôrma de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada.
2. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
3. Deixe esfriar.
4. Enquanto isso, para o recheio, em uma panela, misture os ingredientes, menos o creme de leite e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar e soltar do fundo da panela.
5. Reserve metade e misture o creme de leite no restante.
6. Deixe esfriar.
7. Modele 5 brigadeiros com a parte reservada sem creme de leite, passe pelo granulado e reserve para decorar.
8. Desenforme o bolo depois de frio e então corte ao meio.
9. Coloque a massa em um prato e espalhe o brigadeiro sem creme de leite.
10. Cubra com a outra massa e então cubra todo o bolo com o brigadeiro com creme de leite reservado.
11. Polvilhe com granulado e decore com os brigadeiros reservados para servir em seguida.