Bolo de Chocolate, simples, de liquidificador, com água 

Uma massa ideal para bolos simples, sem recheio e mais econômica 

Por Cris Muratori, do Bake and Cake Gourmet, melhor site de receitas e culinária pela WEB Marketing Association 2021 e parceiro do TERRA Degusta

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• Rendimento: 1 bolo médio – 23cm, 8 porções
• Utensílios: Espátula, tigela, peneira, forma de Furo no meio – 23 cm,  chaleira.
• Equipamentos:  convencionais, liquidificador

BOLO DE CHOCOLATE , SIMPLES, DE LIQUIDIFICADOR

Massa do Bolo de Chocolate, Simples, de Liquidificador

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• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de chocolate em pó + um pouco para polvilhar
• 2 xícaras de açúcar
• 200ml de água quente (não ferver)
• 200g de manteiga em temperatura ambiente, bem amolecida + um pouco para untar
• 2 ovos, inteiros
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó químico (exceto o fermento que não começa com 2)

Calda de Chocolate para bolos: 

• 4 colheres de sopa de chocolate em pó ou cacau
• 4 colheres de sopa de leite – ou um pouco mais se desejar uma calda mais fina.
• 1 colher de sobremesa de manteiga
• 2 colheres de sopa de açúcar refinado ou o quanto desejar

Para finalizar:

• Granulado de chocolate

PRÉ-PREPARO:

1. Separe os ingredientes e utensílios da receita.
2. Retire a manteiga da geladeira, para que fique bem amolecida.
3. Pré–aqueça o forno a 180oC, 
4. Unte a forma com manteiga e chocolate em pó. 
5. Peneire a farinha, o chocolate em pó e o fermento em 1 tigela.
6. Em uma chaleira, aqueça a água para usar na receita, não precisa ferver.

PREPARO:

MASSA -  BOLO DE CHOCOLATE, simples, de liquidificador

1. Junte os ingredientes líquidos no liquidificador ou em uma tigela -  os ovos, a água quente, a manteiga e  o açúcar.
2. Na tigela onde tem os ingredientes secos, coloque a mistura batida do liquidificador e mexa bem com o batedor de arame.
3. Coloque a massa do bolo na forma pré-untada e polvilhada com chocolate em pó e leve para assar em forno 180oC por 25 minutos a 35 minutos ou até o palito sair seco. Não asse demais para não ficar ressecado.
4. Enquanto o bolo assa, nos minutos finais, prepare a calda.

COBERTURA DE CHOCOLATE:

1. Leve todos os ingredientes para o fogo e misture bem até incorporar e engrossar ligeiramente.
2. Deixe esfriar, mas não completamente. 

MONTAGEM:

1. Assim que o bolo estiver assado, desligue o forno, deixe esfriar.
2. Desenforme o bolo sobre um prato de servir.
3. Derrame a calda morna sobre o bolo, deixe esfriar.
4. Cubra com chocolate granulado.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Conserve em temperatura ambiente.
2. Corte em pedaços e sirva.