Há receitas de bolos mais fáceis, enquanto outras são mais elaboradas. A escolha depende da ocasião e do ânimo do confeiteiro na hora que bate aquela vontade súbita de comer um docinho.

Na maioria das vezes, o simples funciona: um bolo de fubá ou de banana são perfeitos nesse sentido. O modo de preparo é clássico e o que muda são os ingredientes que dão a cara de cada receita. Para quem está na cozinha, são preparos infalíveis!

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Pensando nisso, selecionamos opções de bolos fáceis para te ajudar a fazer sobremesas saborosas em menos de uma hora. Confira nossas sugestões a seguir:

Bolo de cenoura e laranja

Bolo de cenoura e laranja - Foto: Alfredo Franco

Tempo: 40min

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 cenouras picadas
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina e farinha para untar
• Raspas de casca de laranja para polvilhar

Cobertura

• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata a cenoura, o suco, o óleo, os ovos e o açúcar
2. Transfira para uma tigela e misture com um batedor de arame a farinha e o fermento
3. Transfira para uma fôrma de 30cm x 22cm untada e enfarinhada e então leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar
4. Enquanto isso, para a cobertura, misture os ingredientes em uma panela, leve ao fogo baixo, mexendo até dissolver todos os ingredientes e ficar homogêneo
5. Espalhe sobre o bolo, deixe esfriar, polvilhe as raspas de laranja, corte em quadrados e sirva em seguida.

Bolo de fubá fofinho

Bolo de fubá fofinho - Foto: Stela Handa

Tempo: 40min

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo:

1. Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar, os ovos e misture bem, até que fique um creme esbranquiçado
2. Acrescente o leite, o fubá, a farinha e o fermento
3. Enquanto isso, vá misturando bem
4. Coloque em uma forma de buraco de 30 cm de diâmetro untada e enfarinhada
5. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos, ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo
6. Retire do forno, desenforme e sirva em seguida.

Bolo de banana de liquidificador

Bolo de banana de liquidificador - Foto: Guilherme Andrade

Tempo: 45min

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 bananas-nanicas picadas
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 1 colher (chá) de fermento em pó químico
• 1 colher (chá) de canela em pó
• Margarina e farinha de rosca para untar
• 1 xícara (chá) rasa de chocolate em pó
• Açúcar de confeiteiro a gosto para polvilhar

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador as bananas, os ovos, o óleo e o açúcar
2. Transfira para uma tigela, acrescente os demais ingredientes e, enquanto isso, vá misturando com uma colher
3. Unte e enfarinhe uma fôrma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro, coloque a massa e então leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos
4. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme
5. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva em seguida, se desejar, decorado com rodelas de banana passadas por suco de limão.

Bolo de maçã com passas

Bolo de maçã com passas - Foto: Gisele Tesser

Tempo: 30min

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 maçãs vermelhas
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de baunilha
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 xícara (chá) de uvas passas
• 1/2 xícara (chá) de nozes
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo:

1. Corte as maçãs com a casca em pequenos pedaços e coloque em uma tigela
2. Junte os ovos, o óleo e o açúcar e misture
3. Adicione a farinha aos poucos e, enquanto isso, vá mexendo bem
4. Acrescente a baunilha, a canela, as passas e as nozes
5. Por fim, misture o fermento e coloque tudo em uma fôrma de buraco no meio untada e enfarinhada
6. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos
7. Retire, desenforme e sirva em seguida.

Bolo de milho com canela

Bolo de milho com canela - Foto: Stela Handa

Tempo: 50min

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 latas de milho escorrido
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de fubá
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Óleo e farinha de trigo para untar
• Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata o milho, o leite, os ovos, o óleo, o açúcar e o fubá até ficar homogêneo
2. Transfira para uma vasilha, adicione a farinha e o fermento e então misture com uma colher
3. Despeje em uma fôrma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar
4. Retire, deixe esfriar e polvilhe com açúcar misturado com canela para servir em seguida.

Bolo fofo de iogurte

Bolo fofo de iogurte - Foto: Stela Handa

Tempo: 50min

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 pitada de sal
• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 copos de iogurte natural (400g)
• 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo:

1. Na batedeira, bata as claras com o sal até obter ponto de neve e reserve
2. Enquanto isso, em outra tigela, ainda na batedeira, bata as gemas com metade do açúcar e a manteiga até ficar fofo
3. Adicione o iogurte, o mel e o açúcar restante e bata até misturar tudo
4. Aos poucos, acrescente a farinha e por último o fermento
5. Despeje em uma fôrma de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo
6. Espere esfriar e desenforme
7. Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão e espalhe sobre o bolo
8. Se desejar, decore com raspas de limão e sirva em seguida.