BRIGADEIRO DE MILHO, super fácil e diferente

Essa receita da amiga Ju Castro (@delicesdeju), uma confeiteira de mão cheia, foi publicada no blog do Bake and Cake em época de festa junina. Mas é tão bom que você vai querer fazer o ano todo. 

Por Cris Muratori  do Bake and Cake Gourmet, site de receitas, cardápios e lista de compras, parceiro do TERRA Degusta.

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• Rendimento: de 25 a 30 unidades
• Tempo de preparo: 40 minutos + tempo de esfriar
• Monte AQUI o cardápio de refeições on-line, é prático e você ECONOMIZA no supermercado.
• PORÇÃO: 4
• UTENSÍLIOS: 1 panela, 1 tigela,  1 espátula, 1 peneira.
• EQUIPAMENTOS: convencionais + liquidificador

INGREDIENTES

• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher sopa (20g) de manteiga
• Açúcar demerara para enrolar

PRÉ-PREPARO:

1. Separe os ingredientes e utensílios da receita.

PREPARO:

1. Bata o milho com o leite condensado no mix ou liquidificador até ficar homogêneo.
2. Peneire esta mistura para deixar bem lisinho.
3. Leve ao fogo baixo, adicione a manteiga.
4. Mexa sem parar até soltar do fundo da panela, o que deve ocorrer em aproximadamente 10min.
5. Coloque em um prato ou tigela, cubra com filme plástico em contato como brigadeiro pra não ressecar.
6. Leve a geladeira por, pelo menos, 6 horas.
7. Forre a bancada com filme plástico, isso ajuda muito depois, para não engordurar a bancada.
8. Enrole os brigadeiros, passe no açúcar demerara e coloque nas forminhas.
9. Obs: O açúcar cristal tende a derreter e pode deixar seu brigadeiro melado.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM

1. Sirva e guarde em temperatura ambiente.