Esse é o caso do caldo de feijão tradicional! Então, quando surgirem aqueles primeiros sintomas gripais ou se as temperaturas caírem um pouco, já vale apostar nessa receita. Para fazê-la, você vai precisar de ingredientes simples que, provavelmente, já estão na sua despensa! Em seguida, confira o passo a passo detalhado:

Receita completa de caldo de feijão tradicional

Tempo de preparo: 30 minutos 

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Rendimento: 5 porções

Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 5 xícaras (chá) de feijão-carioquinha cozido com o caldo
• 2 xícara (chá) de água
• 1 cubo de caldo de carne
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 gomos de linguiça calabresa em rodelas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 4 colheres (sopa) de cachaça
• 2 xícaras (chá) de couve em fatias finas
• Sal, pimenta-do-reino a gosto
• Azeite para regar
• Torresmo frito para acompanhar

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata o feijão com a água e o caldo de carne. Reserve.
2. Aqueça uma panela com o azeite e frite a linguiça, a cebola e o alho até dourar.
3. Adicione a cachaça, com cuidado e deixe evaporar.
4. Junte o caldo de feijão, a couve, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos após levantar fervura.
5. Coloque em uma sopeira, regue com azeite e sirva acompanhado de torresmo.