Canelone de espinafre com molho branco: confira a versão light

Para o almoço de hoje, faça uma travessa de canelone de espinafre regado ao molho branco.

É uma receita cremosa, fácil de fazer e completa, já que leva, além de espinafre, carne moída no recheio.

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E se você está de dieta, não precisa descartar o prato do cardápio, pois essa é uma versão light, ou seja reduzida em calorias. Perfeito, não é mesmo?

Veja aqui o modo de preparo completo e aproveite em família:

Canelone de espinafre com molho branco

Tempo: 2h

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de margarina light
• 3 colheres (sopa) de cebola picada
• 300g de carne moída
• Sal, salsa e pimenta a gosto
• 1 maço de espinafres cozidos, escorridos e picados
• 1 ovo batido
• 1 pacote de queijo parmesão ralado
• 1 pacote de massa de canelone pronto para o forno

Molho:

• 1 colher (chá) de margarina light
• 1/2 litro de leite desnatado
• Sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de maisena

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque a margarina e a cebola e frite, a carne moída, a salsa, o sal e a pimenta.
2. Lave e pique o espinafre.
3. Acrescente à carne e continue o cozimento.
4. Se necessário, adicione um pouco de água.
5. Adicione o ovo, o queijo, cozinhe por aproximadamente 5 minutos e então reserve.
6. Pegue a massa e coloque em cada fatia 1 colher (sopa) dessa mistura.
7. Enrole como se fosse rocambole e arrume em uma assadeira, com a dobra para baixo.
8. Enquanto isso, para o molho, em uma panela, derreta a margarina, acrescente o leite, o sal e deixe ferver por 3 minutos.
9. Em um copo, dissolva a maisena e quando o leite ferver, coloque devagar, mexendo sempre.
10. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos.
11. Desligue o fogo e coloque o creme de leite.
12. Por cima do rondelli na assadeira, derrame o molho branco.
13. Aqueça o forno a 180ºC e leve a assadeira para assar por aproximadamente 30 a 40 minutos, conforme as intruções da massa.
14. Retire do forno e sirva em seguida.