Cipriani, restaurante do Copacabana Palace, é eleito o melhor italiano fora da Itália
Restaurante comandado pelo chef Nello Cassese é o único brasileiro da lista
O Ristorante Hotel Cipriani, localizado dentro do Belmond Copacabana Palace, no Rio de Janeiro, foi eleito o melhor restaurante italiano do mundo fora da Itália.
O ranking 50 Top Italy 2025 também elege os melhores do país e teve o resultado divulgado na segunda-feira (16). O restaurante carioca é o único brasileiro da lista e conquistou também neste ano uma estrela Michelin e ficou em 77º lugar entre os melhores da América Latina.
Comandada pelo chef Nello Cassese, a casa conta com um menu degustação que tem entre 11 e 14 etapas que revela a essência da cozinha italiana apresentada em pratos com combinações modernas e surpreendentes. O menu degustação com Experiência Completa custa R$ 735. Já o menu em 11 cursos sai por R$ 605.
Entre os pratos servidos no menu estão: pão artesanal, pizza frita Montanara, salada russa, risoto de frutos-do-mar, ravioli, açafrão, mexilhões e nabo e atum “mediterrâneo”.
Em novembro, Nello se tornou o primeiro chef da América Latina a integrar a Dom Pérignon Society - prestigiada comunidade global reúne apenas 118 chefs e sommeliers de todo o mundo ao redor de Vincent Chaperon, Chef de Cave da Dom Pérignon.
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