Quibe frito recheado com coalhada: receita para provar e aprovar!

Sabe quando temos fome de algo, mas não sabemos do quê? Bom, nós do Guia da Cozinha apostaremos que isso é fome de quibe frito com coalhada! Mesmo sem nunca ter provado, só de ler o nome dessa receita já dá água na boca! Em seguida, confira essa receita de quibe frito recheado com coalhada, que é econômica, fácil de fazer e rende até 40 unidades! A família toda irá aprovar esta delícia, confira:

Receita de quibe frito recheado

Tempo de preparo: 1h (+1h de descanso)

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Rendimento: 40 unidades

Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 500g de trigo para quibe
• 2 cubos de caldo de carne
• 500ml de água quente
• 1kg de carne moída 2 vezes
• 1 xícara (chá) de hortelã picada
• 1 cebola ralada
• Azeite, sal e pimenta síria a gosto
• 2 xícaras (chá) de coalhada seca
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Coloque o trigo em uma tigela, cubra com o caldo de carne dissolvido na água quente e deixe descansar por 1 hora ou até absorver toda a água e esfriar.
2. Escorra, transfira para uma tigela maior e misture com a carne, a hortelã, a cebola, azeite, sal e pimenta.
3. Com as mãos úmidas, abra pequenas porções do quibe, divida a coalhada entre elas e feche, modelando os quibes.
4. Em seguida, frite em óleo quente, aos poucos, até dourar.
5. Escorra sobre papel-toalha e sirva.