Risoto de camarão com requeijão: veja a receita desta delícia cremosa

Além de ser fácil de fazer, o prato fica pronto em apenas 40 minutos

Por: Guia da Cozinha

3 fev 2023 - 11h04

(atualizado às 18h43)

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Risoto é um prato sofisticado perfeito para aquele clima gostoso de fim de semana. E sexta-feira já é "quase lá", né? Então, podemos preparar este delicioso risoto de camarão com requeijão! Além de ser fácil de fazer, o prato fica pronto em apenas 40 minutos. Tem coisa melhor?

O camarão vai dar o sabor de praia para a sua refeição, enquanto o requeijão vai trazer toda a cremosidade que um risoto precisa. É a combinação perfeita para um almoço saboroso em família ou ainda, quem sabe, um jantar romântico a dois. Cabe a você decidir a ocasião!

Se você quiser aprender como fazer este apetitoso risoto de camarão com requeijão, dê o play no vídeo a seguir para conferir o passo a passo. E, para você não esquecer, deixamos a receita completinha logo depois, viu? Então, vamos lá:

Risoto de camarão com requeijão

Tempo: 40min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de manteiga
500g de camarão pequeno limpo
1 cebola picada
2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
3 cubos de caldo de peixe
6 xícaras (chá) de água quente
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsa picada para polvilhar

Modo de preparo:

Aqueça uma panela em fogo médio com metade da manteiga, frite o camarão e a cebola por 3 minutos.
Retire com uma escumadeira e, então, reserve.
Enquanto isso, volte a panela ao fogo alto, adicione a manteiga restante e frite o arroz por 3 minutos, mexendo sempre.
Despeje o vinho e cozinhe até evaporar.
Acrescente o caldo de peixe dissolvido na água, de concha em concha, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente.
Em seguida, adicione o camarão reservado, o cheiro-verde, o parmesão e o requeijão.
Tempere com sal, pimenta e polvilhe com salsa.
Pronto, agora é só servir o seu risoto de camarão com requeijão!