Frita, assada, como purê, na frigideira... Seja como for, uma boa batata é sempre bem-vinda! Aliás, para ficar ainda melhor, a praticidade também pode ser um excelente ponto positivo. Para um petisco prático para uma noite de filmes ou mesmo para um complemento delicioso no jantar, a batata chips na Air Fryer é a receita que vai te salvar.

Porém, não vale pensar que é só jogar a batata na fritadeira elétrica e pronto! Na verdade, para obter uma porção de qualidade, alguns cuidados são necessários. É preciso deixar as rodelas de molho por um tempo e até apostar em um pouquinho de azeite para garantir uma crocância extra. Então confira agora todas as dicas para fazer a batata chips perfeita e surpreenda-se com essa versão mais saudável e deliciosa do que a tradicional! Olha só:

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Como deixar as rodelas finin has?

Para isso, basta usar uma faca bem afiada com muita paciência. Já para ter mais facilidade nesse processo, um mandolim ou mesmo um ralador convencional podem ser de grande ajuda. De qualquer forma, vale lembrar que o tamanho das rodelas devem ser semelhante para que "fritem" igualmente e fiquem crocantes.

Para não escurecer, coloco a batata de molho?

Após cortadas, coloque as batatas de molho em água gelada para não escurecerem. O ideal é que as rodelas fiquem imersas em água por 30 minutos. Coloque também uma colherzinha de bicarbonato de sódio para potencializar o processo. Em seguida, passe em água corrente e enxugue bem todas as rodelas com um pano limpo e basta colocar na Air Fryer.

É necessário untar a cesta da Air Fryer?

Sim e não! O grande truque da fritadeira elétrica é não precisar de nenhum tipo de óleo. Entretanto, para que a sua batatinha fique mais crocante e irresistível, regue com um pouco de azeite ao colocá-las na cesta da AirFryer. Por outro lado, untar a cesta (como seria feito no forno convencional) não é necessário. Assim, vale usar um pedacinho de papel-manteiga, antiaderente ou tapete culinário apenas para manter seu eletrodoméstico limpinho após o uso.

Como faço para deixar a batata chips crocante?

Todas as dicas detalhadas anteriormente contribuem para que a batata chips fique crocante. Além disso, lembre-se apenas de mexer a cesta da Air Fryer cada 5 minutos para que as batatas não grudem e fritem por igual.

Passo a passo da batata chips na Air Fryer

Tempo de preparo: 25 minutos

Rendimento: 4 porções

Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 5 unidades batatas
• 1 colher (de sopa) de azeite
• 1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Primeiramente, lave as batatas. Se preferir, descasque.
2. Em seguida, corte a batata em rodelas finas.
3. Coloque as rodelas de molho em um recipiente fundo com água gelada e o bicarbonato de sódio. Assim, deixe em repouso por 30 minutos.
4. Nesse meio tempo, pré-aqueça a fritadeira elétrica a 180 °C por 5 minutos.
5. Passe as rodelas de batata em água corrente e seque muito bem com um pano de cozinha.
6. Coloque a batata na Air Fryer espalhando as rodelas de forma uniforme.
7. Regue com azeite e coloque o sal.
8. Deixe as batatas na fritadeira por 25 minutos.
9. Lembre-se de mexer o cesto a cada 5 minutos para que as batatas não grudem.
10. Por fim, sirva e aproveite!