Torta de frango prática: 10 receitas para provar na hora do lanche

30 ago 2022 - 09h45

(atualizado às 10h15)

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Torta de frango com requeijão – Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha

Escolher uma refeição prática não precisa ser sinônimo de perda no sabor e na variedade. A rotina corrida e a falta de tempo para cozinhar tornam-se aspectos cada vez mais constantes na vida de famílias atarefadas. Por isso, que tal apostar em uma torta de frango prática?

Combinada com os mais diversos ingredientes, a torta cai como uma luva para uma refeição rápida e deliciosa. E essa nem é a melhor parte: essas receitas podem ser adaptadas de acordo com a sua necessidade e, assim, variar na quantidade de porções! Por exemplo, seja um grande almoço para a família toda ou apenas um lanchinho individual, aposte em uma deliciosa receita de torta de frango prática! Confira 10 ideias:

Torta de frango com requeijão cremoso

Tempo: 30min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 ovo
1 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de óleo
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de maisena
1 colher (chá) de fermento em pó
Sal a gosto
Óleo para untar

Recheio:

2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1 tomate picado
1/2 lata de molho de tomate
Sal e cheiro-verde picado a gosto
200g de queijo muçarela ralado
1 xícara (chá) de requeijão cremoso

Modo de preparo:

Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola e o alho até dourar. Junte o frango, o tomate, o molho, sal, cheiro-verde e refogue por 3 minutos. Deixe amornar. Bata no liquidificador o ovo, o leite, o óleo, a farinha, a maisena, o fermento e sal até homogeneizar.

Despeje em uma frigideira grande untada e leve ao fogo baixo até firmar. Vire com cuidado e, sobre a massa, espalhe o refogado de frango, o queijo e o requeijão cremoso. Tampe e volte ao fogo baixo até derreter e firmar. Sirva em seguida.

Torta de frango e requeijão de liquidificador

Tempo: 1h

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de requeijão cremoso
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
Sal a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Óleo e farinha de trigo para untar
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio:

4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1/2 pimentão verde picado
2 tomates sem sementes picados
1 xícara (chá) de milho verde em conserva escorrido
2 e 1/2 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto
2 xícaras (chá) de requeijão culinário

Modo de preparo:

Para o recheio, em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Junte o pimentão e os tomates e refogue por 4 minutos. Junte o milho e o frango e refogue por mais 4 minutos. Tempere com sal, pimenta e salsa picada. Para a massa, bata no liquidificador o leite, o requeijão, o óleo, os ovos, o sal, o amido de milho, a farinha e o fermento até ficar homogêneo.

Espalhe metade da massa em uma fôrma de 25cm X 30cm untada e enfarinhada, cubra com o refogado e espalhe o requeijão culinário às colheradas. Cubra com a massa restante, polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio (180º C) preaquecido por 30 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

Torta de frango e escarola fácil

Tempo: 1h

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 e 1/2 pacote de biscoito água e sal (300g)
3/4 de xícara (chá) de margarina

Recheio:

1 maço de escarola picado
2 colheres (sopa) de óleo
1 lata de creme de leite
3 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 tomate em cubos
1 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado

Modo de preparo:

Triture o biscoito no liquidificador e transfira para uma vasilha. Adicione a margarina e trabalhe com a ponta dos dedos até obter uma farofa. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível de 20cm de diâmetro e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos. Reserve.

Em uma frigideira, em fogo médio, refogue a escarola no óleo por 5 minutos ou até murchar. Reserve. Bata no liquidificador o creme de leite, os ovos, sal e pimenta. Transfira para uma tigela, misture a escarola, o tomate e o frango. Despeje na massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva.

Torta de frango à mexicana

Tempo: 1h

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de fubá
Sal a gosto
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina para untar
Fubá para polvilhar

Recheio:

2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
1 peito de frango cozido e desfiado
1 cenoura ralada
2 talos de salsão picados
Pimenta, tomilho, sal e salsa a gosto
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 cubo de caldo de galinha
1 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Para o recheio, em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e refogue a cebola e o alho. Junte o frango, a cenoura, o salsão e os temperos. Polvilhe com a farinha, mexa bem, acrescente o caldo de galinha dissolvido na água e deixe cozinhar por 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.

No liquidificador bata os 5 primeiros ingredientes da massa. Coloque em uma tigela e misture a farinha e o fermento. Coloque metade da massa em uma fôrma de 26cm de diâmetro untada e polvilhada com fubá, espalhe o recheio já frio e cubra com o restante da massa. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e corte. Sirva em seguida.

Torta de frango e milho cremosa de liquidificador

Torta de frango e milho cremosa | Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos
1 cubo de caldo de galinha
Sal a gosto
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio:

4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
3 dente de alho amassados
2 tomates picados
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1/2 lata de ervilha escorrida
1/2 lata de milho verde escorrido
3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
Sal e salsa picada a gosto
1 xícara (chá) de requeijão cremoso

Modo de preparo:

Leve uma panela ao fogo médio com o azeite e frite a cebola e o alho por 3 minutos. Junte o tomate, o extrato, a ervilha, o milho, o frango, sal, salsa e refogue por 5 minutos. Misture o requeijão e deixe esfriar. Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos, o caldo e sal. Misture a farinha e o fermento com uma colher.

Despeje metade da massa em uma forma de 35cm x 25cm untada e enfarinhada. Espalhe o recheio e cubra com a massa restante. Polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Deixe amornar e sirva em pedaços.

Torta de frango invertida

Tempo: 1h

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

400g de bacon em fatias
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

2 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de bacon em cubos
1 cebola em cubos
2 dentes de alho amassados
2 tomates sem pele em cubos
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
300g de cream cheese
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde
picado a gosto

Modo de preparo:

Para o recheio aqueça o azeite, em fogo médio, e doure o bacon em cubos até começar a dourar. Junte a cebola e o alho e refogue por 3 minutos. Adicione o tomate e refogue por 4 minutos. Acrescente o frango, refogue por 3 minutos, junte o cream cheese, tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e misture. Deixe esfriar. Forre uma fôrma de buraco no meio de 30cm de diâmetro com as fatias de bacon, de maneira que fiquem sobrepostas. Reserve.

Para a massa, no liquidificador bata o leite, o óleo, os ovos, o queijo parmesão e o sal até homogeneizar. Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher. Despeje metade da massa na fôrma sobre o bacon, espalhe o recheio de frango e cubra com a massa restante. Leve ao forno médio (180 ºC), preaquecido, por 45 minutos ou até dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva.

Torta de frango de caneca

Tempo: 15min

Rendimento: 4 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

4 ovos
16 colheres (sopa) de leite
12 colheres (sopa) de óleo
12 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Recheio:

1 peito de frango cozido e desfiado
3 colheres (sopa) de milho
1 colher (sopa) de cebola ralada
1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

Modo de preparo:

Misture os ingredientes do recheio e reserve. No liquidificador bata os ingredientes da massa e coloque 2 dedos de massa em 4 canecas de porcelana com capacidade de 300 ml cada. Distribua o recheio entre as canecas e cubra com a massa restante, não ultrapassando a metade da caneca. Polvilhe o queijo parmesão e leve ao micro-ondas por 4 minutos em potência alta. Sirva em seguida.

Torta de frango prática de pão de forma

Tempo: 30min

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

2 pacotes de pão de forma sem casca (700g)
Azeite para untar
300g de queijo muçarela fatiado
1/2 xícara (chá) de creme de leite
2 colheres (sopa) de maionese
Sal e noz-moscada ralada a gosto
2 tomates em rodelas
Queijo parmesão ralado e orégano para polvilhar

Recheio:

2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1/2 lata de molho de tomate
2 tomates picados
1 xícara (chá) de azeitona verde picada
Sal e manjericão picado a gosto

Modo de preparo:

Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola e o alho até dourar. Junte o frango, o molho, o tomate, a azeitona, sal, manjericão e refogue por 5 minutos. Deixe amornar. Com o pão, forre o fundo e laterais de uma fôrma de aro removível de 22cm untada. Por cima, faça uma camada com metade do recheio.

Faça uma camada com parte da muçarela, uma camada de pão e regue com o creme de leite misturado com a maionese, sal e noz-moscada. Espalhe o recheio e a muçarela restantes. Cubra com os tomates, polvilhe com parmesão, orégano e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva.

Torta de frango com legumes

Tempo: 1h

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de leite
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de maisena
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Manteiga e farinha de trigo para untar

Recheio:

3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
500g de frango cozido e desfiado
2 tomates sem sementes picados
1 lata de ervilha em conserva escorrida
1 cenoura picada
1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
1 vidro de palmito escorrido e picado (300g)
Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

Para o recheio, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio e frite a cebola e o alho por 2 minutos. Adicione o frango, o tomate, a ervilha e a cenoura e refogue por 3 minutos. Acrescente a azeitona, o palmito, sal e cheiro-verde e refogue por mais 3 minutos. Desligue e deixe esfriar.

No liquidificador, bata o leite, os ovos e o óleo por 2 minutos. Despeje em uma tigela, adicione a farinha, a maisena, o parmesão, o sal e o fermento e misture com uma colher. Despeje metade da massa em uma fôrma retangular média untada e enfarinhada, espalhe o recheio por cima e misture levemente com um garfo.

Cubra com o restante da massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Retire, corte em pedaços e sirva.

Torta de frango na quentinha

Tempo: 1h

Rendimento: 4

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de leite
4 ovos
2/3 de xícara (chá) de óleo
1 cubo de caldo de galinha
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Manteiga e farinha de trigo para untar
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio:

4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
4 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
2 tomates sem sementes picados
1 xícara (chá) de azeitona verde picada
Sal e cheiro-verde picado a gosto
1 pote de requeijão
1 lata de ervilha escorrida
1 lata de milho escorrido

Modo de preparo:

Para o recheio, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 2 minutos. Adicione o frango, o tomate, a azeitona, sal e cheiro-verde e refogue por mais 3 minutos. Desligue, misture com o requeijão, a ervilha e o milho e deixe esfriar.

No liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo, o caldo de galinha e metade da farinha por 2 minutos. Despeje em uma tigela, adicione a farinha restante e o fermento e misture com uma colher. Despeje metade da massa em 4 fôrmas descartáveis de alumínio pequenas com capacidade para 220 ml e espalhe o recheio sobre ela. Cubra o recheio com a massa restante e polvilhe com parmesão ralado. Coloque em uma forma e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar. Retire, deixe amornar e tampe.