Uma torta rápida de fazer, com 3 camadas de chocolate: amargo, ao leite e branco.

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• PORÇÃO: 1 torta com 23cm (8 porções)
• UTENSÍLIOS: 1 forma de aro removível, 1 panela pequena, 1 tigela, papel manteiga ou acetato.
• EQUIPAMENTOS: batedeira, liquidificador ou processador de alimentos

INGREDIENTES:

TORTA MOUSSE 3 CHOCOLATES: 

Massa de Biscoito Oreo:

• 60 g de manteiga sem sal, derretida
• 200 g de biscoito oreo, triturados.

Mousse de chocolate amargo:

• 150 g chocolate meio amargo, picado ou em callets
• 120 ml de creme de leite fresco, aquecido.
• 160 ml de creme de leite fresco, batido
• 4 g gelatina em pó incolor e sem sabor (1/3 de um envelope)
• 20 ml água, fria para misturar a gelatina

Mousse de chocolate ao leite:

• 150 g chocolate ao leite, picado ou em callets
• 120 ml de creme de leite fresco, aquecido.
• 160 ml de creme de leite fresco, batido
• 4 g gelatina em pó incolor e sem sabor (1/3 de um envelope)
• 20 ml água, fria para misturar a gelatina

Mousse de chocolate branco:

• 150 g chocolate branco, picado ou em callets
• 120 ml de creme de leite fresco, aquecido.
• 160 ml de creme de leite fresco, batido
• 4 g gelatina em pó incolor e sem sabor (1/3 de um envelope)
• 20 ml água, fria para misturar a gelatina

Para Decorar

• Morangos higienizados, para decorar na hora de servir.

RECEITA DA TORTA MOUSSE 3 CHOCOLATES:

PRÉ-PREPARO:

1. Separe os utensílios e ingredientes da receita. Use uma forma de 23cm de diâmetro com 10cm de altura.
2. Forre as laterais da forma  com acetato ou papel manteiga, de preferência brilhante. 
3. Separe e porcione todos os ingredientes.

PREPARO:

Massa / Crosta de Biscoito Oreo:

1. Derreta a manteiga em uma panela pequena.
2. No liquidificador ou no processador, coloque os biscoitos e bata até ficarem bem triturados, formando uma farinha.
3. Misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida, formando uma massa úmida.
4. Na travessa em que vai servir a torta, coloque o aro da forma removivel. Distribua a massa em todo o "fundo". Aperte com as mãos, para nivelar e ficar bem compactada.
5. Leve para gelar por 15 minutos ou até endurecer.
6. Enquanto isso, prepare a primeira camada de mousse.

Mousse Chocolate Amargo: 

1. Aqueça o creme de leite fresco, coloque o chocolate amargo. Mexa bem para incorporar. 
2. Em uma panela pequena, coloque água fria, misture com a gelatina. Leve para aquecer, o suficiente para derreter a gelatina, mexa.
3. Adicione a gelatina na mistura de chocolate. Mexa bem e reserve. 
4. Na batedeira, coloque o creme de leite fresco e bata até obter picos médios, quase firmes.
5. Misture o creme de leite batido com a mistura de chocolate e gelatina. Mexa bem.
6. Retire a torta da geladeira, Derrame a mousse de chocolate amargo.

Mousse de Chocolate ao Leite:

1. Repita as etapas do "Mousse de Chocoalate Amargo" trocando o ingrediente por chocolate ao leite.
2. Certifique-se que a mousse que já foi colocada anteriormente esteja firme antes de derramar a nova camada.
3. Coloque para gelar, prepare a nova camada.

Mousse de Chocolate Branco:

1. Repita as etapas do "Mousse de Chocoalate Amargo" trocando o ingrediente por chocolate branco.
2. Mantenha a sobremesa refrigerada até servir. Certifique-se que a última camada está firme
3. Obs: O intervalo necessário para cada camada ficar firme é de 15 minutos, tempo em que se prepara a outra camada de   mousse.
4. Deixe a torta gelar por algumas horas, de preferência 1 noite inteira.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Desenforme e transfira para o prato de servir.
2. Sirva gelada, corte em fatias.