Como é feito o refrigerante de máquina dos fast foods?
Você já se perguntou como o refrigerante fica armazenado dentro daquelas máquinas? Descubra agora
Quando pensamos em fast food, imediatamente nos vem à mente hambúrgueres suculentos, batatas fritas crocantes e, é claro, o famoso refrigerante de máquina. Mas você já se perguntou como essa bebida é feita? Apesar de termos fácil acesso ao refri de máquina, não sabemos o que acontece ali dentro, antes do líquido chegar ao nosso copo. Por isso, resolvemos desvendar esse pequeno, mas intrigante, mistério agora.
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1. Xarope concentrado
O primeiro passo na criação do refrigerante de máquina é o xarope concentrado. Esse xarope é a essência do sabor e é o que dá ao refrigerante seu gosto característico. Os fabricantes de refrigerantes produzem xaropes concentrados com uma mistura de ingredientes, que geralmente incluem água, açúcar, corantes, aromatizantes e outros compostos secretos. A receita exata varia de marca para marca, e essas fórmulas são guardadas a sete chaves.
2. Transporte e armazenamento
Os xaropes concentrados são embalados em recipientes herméticos e enviados para os restaurantes fast food. A refrigeração é essencial para manter a qualidade e o sabor do xarope durante o transporte e o armazenamento.
3. As máquinas de refrigerante
As máquinas de refrigerante dos fast foods são engenhosamente projetadas para misturar o xarope concentrado com água carbonatada e gelo. Elas têm vários reservatórios internos que armazenam o xarope, a água e o gelo, e um sistema de tubos que combina esses ingredientes na proporção correta para criar a bebida final.
4. Carbonatação
A carbonatação é o que dá ao refrigerante sua efervescência característica. A água carbonatada é misturada com o xarope e o gelo, e a máquina de refrigerante controla a pressão para manter as bolhas de dióxido de carbono dissolvidas na bebida. Isso cria aquele "chiado" quando você enche seu copo.
5. Hora de servir a bebida
Quando você aperta a alavanca da máquina de refrigerante, o líquido flui dos reservatórios e é misturado instantaneamente para criar o refrigerante pronto para beber. A temperatura é mantida próxima ao congelamento, garantindo que sua bebida seja sempre refrescante.
6. Personalização
Uma das características notáveis das máquinas de refrigerante de fast food é a possibilidade de personalizar sua bebida. Você pode escolher entre uma variedade de sabores, adicionando xaropes adicionais, como limão, baunilha ou cereja, para criar combinações únicas.
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