Creme de espinafre: aprenda a fazer acompanhamento clássico

Name: Acompanhamento clássico brasileiro: creme de espinafre
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: brasileira
Ingredients: 3 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 e 1/2 xícaras de leite; 1 maço grande de espinafre desfolhado; sal; pimenta; noz moscada

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O Chef Rafull Torres te ensina a preparar esse clássico que é o acompanhamento perfeito para grelhados e empanados

Rafull Torres

17 jan 2023 - 10h47

(atualizado às 12h08)

Tempo de preparo 5 min

Rendimento 4 Porções

Dificuldade Fácil

Tempo de cozimento 10 min

Região Brasileira

creme de espinafre

O creme de espinafre tem raízes francesas, mas foi no Brasil que criou popularidade. Simples e delicioso, o prato é o acompanhamento perfeito para dar um up naquele grelhado do dia a dia.

Nessa receita eu te ensino a preparar esse clássico que é um creme aveludado, feito somente com manteiga, farinha, leite e espinafre. Bora aprender?

Acompanhamento clássico brasileiro: creme de espinafre:

Ingredientes:

3 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 e 1/2 xícaras de leite
1 maço grande de espinafre desfolhado
sal
pimenta
noz moscada

Modo de preparo:

Derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e refogue por cerca de dois minutos. Adicione o leite e, com um batedor, mexa em fogo médio até que engrosse, então adicione o espinafre e com um mixer bata tudo até obter um creme liso e aveludado. Ajuste os temperos com sal, pimenta e noz moscada. Sirva.