Doce de leite é saudável? Por que está aparecendo em dietas?

Se você é apaixonado por doces e quer ter uma boa alimentação, pode já ter ouvido falar que o doce de leite é um ingrediente super fácil de incluir em dietas saudáveis. Mas será que essa iguaria tão saborosa pode realmente ser considerada uma opção saudável? Pensando em desvendar essa questão, chamamos a nutricionista Ingrid Krichinak para nos ajudar a entender por que o doce de leite tem ganhado espaço como estratégia alimentar para atletas e entusiastas da boa forma.

Muitas pessoas acreditam que, ao aderirem a uma dieta, precisam eliminar completamente o consumo de doces. No entanto, Ingrid já esclarece logo de início que essa ideia é ultrapassada, principalmente se tratando de doce de leite. Antes de explicar o motivo, ela lembra da importância dos carboidratos na dieta, especialmente para quem pratica atividades físicas.

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“Durante o treino, nossa principal fonte de energia é a glicose, que é obtida a partir dos carboidratos consumidos. Por isso, é interessante escolher fontes de carboidratos de rápida absorção antes de treinar, garantindo que a digestão seja eficiente e evitando desconfortos durante a atividade física. É nesse contexto que o doce de leite entra como uma opção atrativa e benéfica”, explica ela. 

O doce de leite, assim como uma geleia ou uma fruta, oferece carboidratos de rápida absorção, fornecendo a energia necessária para uma performance mais duradoura e eficiente no treino. Além disso, ele é leve no estômago, evitando desconfortos durante as atividades físicas.

Talvez você esteja se perguntando: mas o doce de leite não é calórico e rico em açúcar?

Ingrid conta que “uma colher de 20g de doce de leite contém apenas cerca de 70 calorias, o que é considerado baixo em termos calóricos”. E sua lista de ingredientes geralmente é simples, contendo apenas leite e açúcar. Isso torna o doce de leite uma opção tranquila de incluir em qualquer plano alimentar.

Comparando com outras opções de doces, como o chocolate, o doce de leite se mostra mais vantajoso em termos calóricos. Enquanto 3 quadradinhos de chocolate (aproximadamente 25g) podem conter de 130 a 148 kcal, o doce de leite possui menos calorias em uma quantidade similar. Além disso, é mais fácil controlar o consumo do doce de leite, já que a sua doçura costuma satisfazer a vontade de doce em menor quantidade.

A inclusão do doce de leite na dieta também contribui para aumentar a adesão dos pacientes, tornando o plano alimentar mais prazeroso e menos restritivo. Com a percepção de poder consumir um doce de leite como pré-treino, a pessoa se sente menos privada de suas guloseimas favoritas e, naturalmente, acaba reduzindo o consumo de outros doces.

O doce de leite pode ser uma escolha inteligente para quem busca uma dieta equilibrada e saudável, especialmente quando associado a atividades físicas. Sua rápida absorção de carboidratos e baixa carga calórica o tornam uma alternativa viável para impulsionar o desempenho nos treinos, sem comprometer os resultados do plano alimentar.

No entanto, é sempre importante ressaltar que cada indivíduo é único, e o melhor plano alimentar deve ser elaborado com a orientação de um profissional de nutrição. Assim, você poderá desfrutar dos benefícios do doce de leite e de outras estratégias alimentares personalizadas, garantindo não apenas a saúde, mas também o prazer na alimentação.