Donut de bacon: experimente a combinação criativa que dá certo

O donut é um doce muito popular nos Estados Unidos. A maciez da massa unida a uma variedade de recheios fazem da sobremesa uma opção muito versátil e divertida. Mas a receita de donut de bacon é para aqueles que não tem medo de inovar! A mistura — mesmo que improvável — traz um equilíbrio perfeito de sabores, combinando o adocicado do chocolate e a crocância do bacon.

Você com certeza vai se render a essa receita! Por isso, veja o modo de preparo completo abaixo para reproduzir em casa:

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Receita de donut de bacon

Tempo: 1h (+1h de descanso)

Rendimento: 20 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• Óleo para fritar
• Bacon em cubos fritos para polvilhar

Cobertura:

• 1/2 xícara (chá) de margarina
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 6 colheres (sopa) de glucose de milho

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar, o leite, a manteiga, os ovos e a baunilha.
2. Junte a farinha, aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos.
3. Se necessário, adicione mais farinha.
4. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
5. Abra a massa com um rolo, sem deixar muito fina.
6. Com um cortador redondo de 10 cm de diâmetro, corte os donuts.
7. Com um cortador menor, corte o centro de cada círculo de massa, formando as rosquinhas.
8. Junte os pedaços restantes da massa, abra novamente e corte mais donuts.
9. Cubra as rosquinhas e deixe descansar por mais 30 minutos.
10. Para a cobertura, em uma panela, leve ao fogo médio a margarina, os açúcares, o chocolate, a glucose e deixe levantar fervura.
11. Cozinhe por 5 minutos, em fogo baixo, e deixe esfriar.
12. Frite os donuts, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até dourarem.
13. Escorra em papel absorvente.
14. Regue com a cobertura, polvilhe com bacon frito e sirva.