Aproveite que está mais barato! 7 receitas com melão para se refrescar no verão
Isso mesmo, o melão está mais barato! De acordo com o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), divulgado pelo IBGE em novembro, a fruta está entre os 50 itens que mais caíram de preço. E essa é uma notícia ótima, afinal de contas, o melão é uma fruta com a cara do verão!
Por isso, que tal aproveitar que estamos entrando na estação mais quente do ano para consumir o melão? Essa é uma fruta refrescante, nutritiva e bem docinha. Rica em potássio, cálcio, fósforo, ferro e zinco, além de vitaminas A, C e do complexo B, o melão ainda contém fibras e antioxidantes que são importantes para o organismo.
Além disso, você pode aproveitar a fruta de diversas formas e ir além do consumo in natura! Separamos 7 receitas com melão que vão te ajudar a compor suas refeições nesse verão. Faça para você e sua família, todo mundo vai adorar! De doces, até prato principal, passando por salada e suco, as receitas com melão prometem ser um sucesso e refrescância. Confira e aproveite:
Mousse de melão com baunilha
Tempo: 30min (+2h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 xícaras (chá) de melão maduro picado
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo:
- Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e leve ao banho-maria.
- Bata no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite, o melão, o suco de limão e a essência até ficar homogêneo.
- Despeje em taças individuais e leve à geladeira por 2 horas. Sirva.
Melão recheado com gelatina
Tempo: 30min (+4h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 melão médio
- 1 caixa de gelatina em pó sabor cereja
- 1 xícara (chá) de água quente
- 1 xícara (chá) de água fria
- 1/2 de xícara (chá) de cerejas em calda cortadas ao meio
Modo de preparo:
- Corte uma tampa no melão e com cuidado, retire as sementes e filamentos usando uma colher.
- Corte a base para apoiar.
- Dissolva a gelatina como indicado na embalagem, usando a água quente e fria e misture a cereja.
- Encha a cavidade do melão e tampe.
- Prenda com palitos e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar. Corte em fatias e disponha em uma travessa para servir.
Frango com melão
Tempo: 1h30
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 melão
- 2 peitos de frango cozidos
- 3 colheres (sopa) de maionese
- 1 maçã verde picada
- 3 tomates picados e sem sementes
- 1 xícara (chá) de nozes picadas
- 3 talos de salsão picados
- Sal, cebola e pimenta-do-reino a gosto
- Alface para enfeitar
Modo de preparo:
- Corte o melão ao meio e retire as sementes.
- Raspe a polpa, de preferência com uma pequena concha, para sair em forma de bolinhas.
- Reserve.
- Numa tigela, misture o peito de frango picado em cubos, a maçã verde, os tomates, a cebola, o salsão, os temperos e a maionese.
- Mexa delicadamente e incorpore as bolinhas de melão.
- Encha as metades dos melões, coloque-as numa travessa forrada com alface picada e leve à mesa.
Melão Fantasia
Tempo: 20min (+4h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: médio
Ingredientes:
- 1 melão amarelo grande maduro
- 1 caixa de gelatina sabor morango
- 3/4 de xícara (chá) de água fervente
- 1/2 xícara (chá) de água gelada
- 1 xícara (chá) de morangos picados e lavados
Modo de preparo:
- Corte o melão ao meio, remova e descarte as sementes.
- Retire com uma colher a polpa do melão até sobrar 2 cm de polpa junto a casca.
- Pique metade em cubos e o restante guarde para fazer um suco.
- Faça um corte pequeno na casca de cada melão para que pare em pé bem retinho.
- Dissolva a gelatina de morango na água quente, junte a água gelada, os morangos e o melão picado.
- Despeje a gelatina igualmente entre as 2 metades até enchê-lo por completo.
- Leve à geladeira cuidadosamente por no mínimo 4 horas ou até endurecer.
- Coloque qualquer sobra da gelatina em tacinhas.
- Corte cada metade em 4 pedaços e sirva.
- Caso queira sirva com uma bola de sorvete de abacaxi ou seu sabor predileto.
Salada de melão
Tempo: 15min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 150g de presunto light em fatias
- 3 xícaras (chá) de melão descascado em cubos
- 200g de tomates-cerejas cortados ao meio
- 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
- Sal e pimenta a gosto
- 100g de queijo parmesão em lascas
Modo de preparo:
- Pegue as fatias de presunto, pique-as com as mãos de forma irregular.
- Em uma saladeira, coloque os ingredientes (menos o parmesão), e mexa com delicadeza.
- Espalhe o parmesão por cima e leve à geladeira até a hora de servir.
Suco de maçã com melão e gengibre
Tempo: 15 min
Rendimento: 1 copo de 250 ml
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- ½ maçã com casca
- ¼ de melão
- 1 colher (sopa) de gengibre
- 300 ml de água gelada
Modo de preparo:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
- Em seguida, coe o suco de maçã, melão e gengibre e sirva imediatamente.
- Se necessário, adoce com adoçante ou açúcar mascavo. Por fim, sirva-se!
Mousse de melão com hortelã
Tempo: 30mim (+3h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de melão em cubos
- 1/3 de xícara (chá) de suco de maçã
- 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor incolor
- 1/4 de xícara (chá) de água
- 1 e 1/2 xícara (chá) de iogurte natural integral
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de hortelã picada
- 3 claras batidas em neve
- Folhas de hortelã e melão picado para decorar
Modo de preparo:
- No liquidificador, bata o melão com o suco de maçã até obter um purê.
- Reserve.
- Em uma panela, leve ao fogo a gelatina dissolvida na água para aquecer, sem deixar ferver.
- Retire do fogo, adicione o iogurte, o melão batido, o açúcar, a hortelã picada e misture.
- Coloque a panela em uma bacia com água e gelo e mexa até firmar.
- Junte as claras batidas em neve, mexendo delicadamente, e despeje em 6 forminhas individuais umedecidas.
- Leve à geladeira por 3 horas.
- Desenforme, decore com folhas de hortelã e melão picado. Sirva.
