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• PORÇÃO: 2
• UTENSÍLIOS: 1 frigideira, 1 espátula
• EQUIPAMENTOS: liquidificador

Ingredientes MASSA DE PANQUECA COM ARROZ COZIDO:

• 1 xícara (chá) de Leite 
• 1 colher (sopa) de Azeite
• 1 Ovo
• ½ xícara (chá) de Goma de Tapioca ou Polvilho Doce
• 1 xícara (chá) de Arroz Cozido
• ¼  colher (chá) de sal ou o quando desejar

MODO DE PREPARO: MASSA DE PANQUECA COM ARROZ COZIDO

PRÉ-PREPARO:

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1. Separe os utensílios e ingredientes da receita.

PREPARO:

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea e bem lisa, sem nenhum grão de arroz.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente.
3. Coloque um pouco de azeite em um papel toalha ou use um pincel e unte a frigideira.
4. Ponha uma pequena porção de massa e espalhe, por toda a superfície rodando a frigideira, até que a massa fique fina. Essa massa é bem líquida, demora um pouquinho mais para cozinhar.
5. Deixe cozinhar, em fogo bem baixo, até soltar do fundo.
6. Vire e cozinhe do outro lado.
7. Retire a panqueca de arroz cozido da frigideira, coloque sobre um prato e vá empilhando conforme estão sendo preparadas.
8. Repita a operação até o final da massa.
9. Recheie como desejar.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Sirva quente, com recheio salgado, molho ou até mesmo como sobremesa.

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