Este é o café da manhã saudável perfeito segundo Harvard: especialista compartilha os alimentos essenciais
A primeira refeição do dia precisa ser composta por ingredientes ricos em nutrientes
A prestigiada Universidade de Harvard dispensa apresentações. Seu famoso prato saudável, de mesmo nome, tem sido um exemplo a seguir e é baseada na antiga pirâmide alimentar. Sua equipe de especialistas trabalha na divulgação de informações sobre nutrição para melhorar a saúde de toda a população.
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Como deveria ser o café da manhã saudável que Harvard recomenda
A médica e pesquisadora Monique Tello, colaboradora especialista em nutrição e dietética da Universidade de Harvard, tem escrito diversos artigos na referida instituição nos quais desmistifica a ideia que temos do café da manhã e compartilha os alimentos que considera essenciais, dando exemplos concretos de como ela prepara o café da manhã de sua família.
Consciente de que os ritmos de hoje nos deixam pouco tempo para tomar o café da manhã em casa, muito menos para replicar aquelas cenas familiares tão típicas do cinema e da televisão, onde parece que todas as manhãs estão no buffet de um hotel, Tello propõe ideias simples para cobrir os nutrientes essenciais para começar o dia e encher-se de energia de forma saudável.
Assim, um bom café da manhã deve focar em alimentos de baixo índice glicêmico, ricos em proteínas, fibras, vitaminas, minerais e gorduras saudáveis, evitando açúcar simples, sal e gorduras de má qualidade.
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