Essa receita de buraco quente aberto é uma ótima opção de lanche para aqueles dias de correria, quando não sobra tempo para preparar uma refeição mais elaborada. Fica pronto rapidinho e é uma delícia para o jantar do dia a dia.

Além disso, o quitute é ideal para o cardápio junino. Como o mês está chegando ao fim, está mais que na hora de apostar nos melhores preparos dessa época para aproveitar a temporada dos arraiás.

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Por isso, confira o modo de preparo dando play no vídeo a seguir:  

Buraco quente aberto

Tempo: 40min

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate sem sementes picados
• 500g de carne moída
• 1 envelope de caldo de carne em pó
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
• 4 pães franceses cortados ao meio no comprimento
• 150g de queijo muçarela ralado

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o óleo, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho por 3 minutos
2. Junte o tomate e refogue por 2 minutos
3. Adicione a carne, o caldo de carne, a azeitona e então refogue por 5 minutos ou até secar
4. Polvilhe a farinha e mexa até engrossar levemente
5. Tempere com sal, pimenta e salsa picada
6. Deixe amornar
7. Divida a carne entre as metades de pães sem o miolo e coloque em uma fôrma, um ao lado do outro
8. Polvilhe com a muçarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar
9. Retire e sirva em seguida.