Quem não gosta de uma festa junina? Um dos pontos altos da festividade é a culinária típica, como a maçã do amor!
Maçã do amor tradicional.
Foto: Ary6/iStockA maçã do amor é uma receita fácil de fazer, que leva poucos ingredientes, como açúcar, corante e, claro, maçãs! Sendo assim, ela pode ser uma boa opção para quem procura um doce prático e bonito para servir na festa junina.
Pamonha, milho-verde assado, canjica, curau, são muitos os pratos deliciosos que você pode aproveitar na festa junina. O melhor é que você pode fazer os pratos típicos da sua preferência em casa. Que tal aprender a como fazer maçã do amor para deixar o cardápio do seu arraiá ainda mais saboroso e completo?
A maçã do amor é uma receita fácil de fazer, que leva poucos ingredientes. Sendo assim, ela pode ser uma boa opção para quem procura um doce prático para servir na festa junina e que inclusive serve como item decorativo, afinal, ficam lindas em qualquer mesa.
Confira a seguir as 6 receitas de maçã do amor que separamos para você, são dicas fáceis e que vão ser um diferencial na hora de servir para os seus amigos e familiares.
Maçã do amor tradicional
A tradicional maçã do amor é a mais vista nas festas juninas, com sua cor vibrante e tradicional, o vermelho, chama a atenção em qualquer quitanda. Quem nunca ficou encantado com aquele brilho açucarado?
A melhor parte é que é agora você vai saber como fazer maçã do amor em casa, de maneira prática e rápida:
Tempo: 2h
Rendimento: 6 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 6 maçãs
- Margarina para untar
- 6 palitos de sorvete
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sobremesa de corante líquido vermelho
- 1 colher de chá de água
Modo de preparo:
Para começar, lave e enxugue bem as maçãs.
Em seguida, coloque um palito de sorvete no centro de cada maçã. Reserve.
Prepare a calda. Em uma panela, coloque o açúcar, o vinagre, o corante e a água. Misture bem.
Leve a panela ao fogo e deixe ferver por 15 minutos, ou até a calda formar um ponto de fio (derrame um pouco da calda em uma tigela com água, se ela endurecer é porque está no ponto certo).
Passe as maçãs na calda, um de cada vez, deixando escorrer um pouco.
Coloque as maçãs em uma assadeira virada ao contrário e untada com margarina.
Deixe as maçãs esfriando por cerca de 1 hora.
Quando elas estiverem frias, embrulhe-as com papel-celofane e sirva.
Maçã do amor colorida
Com o mesmo sabor da tradicional, a maçã do amor colorida é ideal para quem quer inovar e trazer mais cores para a festa junina. Você pode usar a criatividade e escolher as cores de sua preferência, além de se tornar um item decorativo.
Quer saber como fazer maçã do amor em várias cores? Anota a receita:
Tempo: 2h
Rendimento: 12 unidades
Dificuldade: média
Ingredientes:
- 12 maçãs
- Margarina para untar
- 12 palitos de sorvete
- 1 xícara de chá de xarope de milho
- 1 xícara de chá de açúcar cristal vermelho
- 1 xícara de chá de açúcar cristal amarelo
- 1 xícara de chá de açúcar cristal azul-claro
- 1 xícara de chá de açúcar cristal verde
- 2 gotas de corante líquido nas cores vermelho, amarelo, azul-claro e verde
Modo de preparo:
Primeiro, lave e enxugue bem as maçãs;
Em seguida, introduza um palito no centro de cada maçã. Reserve.
Comece a preparar a calda. Em uma panela coloque o açúcar vermelho com ¼ de xícara de chá de xarope de milho e 4 colheres de sopa de água.
Leve a panela ao fogo baixo por 5 minutos, sem mexer, até obter uma calda grossa.
Adicione o corante vermelho e mexa suavemente. Deixe cozinhar por alguns segundos e desligue o fogo.
Repita esse processo com os açúcares e corantes de outras tonalidades.
Passe 3 maçãs na calda vermelha; 3 na calda amarela; 3 na calda azul-claro e 3 na calda verde.
Coloque as maçãs em uma assadeira virada ao contrário e untada com margarina.
Deixe as maçãs esfriando por cerca de 1 hora.
Quando elas estiverem frias, embrulhe-as com papel-celofane e sirva.
Maçã do amor com chocolate
Para o time dos que amam um docinho, a maçã do amor com chocolate pode ser uma ótima opção. É possível usar os mais variados tipos, como o branco, meio amargo ou o mais usado, o chocolate ao leite.
A receita de como fazer maçã do amor coberta é muito fácil e você pode decorar com confeitos a sua escolha:
Tempo: 2h
Rendimento: 8 unidades
Dificuldade: média
Ingredientes:
- 8 maçãs
- 500g de chocolate ao leite cortado
- Confeitos coloridos para decorar
- 8 palitos de sorvete
Modo de preparo:
Lave as maçãs e enxugue-as bem.
Introduza um palito no centro de cada maçã. Reserve.
Derreta o chocolate em banho-maria.
Enquanto isso, forre uma forma com papel-manteiga. Reserve.
Passe cada uma das maçãs pelo chocolate derretido, escorra o excesso.
Coloque as maçãs de ponta cabeça no papel-manteiga. Polvilhe os confeitos.
Leve à geladeira por 1 hora. Sirva em seguida.
Maçã do amor com confeitos
Para deixar a sua maçã do amor com um toque especial, que tal polvilhar um pouco de confeitos nela para deixá-la ainda mais bonita e saborosa. Veja como fazer maçã do amor desse jeito:
Tempo: 2h
Rendimento: 10 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 10 maçãs
- Margarina para untar
- 10 palitos de sorvete
- 2 xícaras de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de groselha
- ½ xícara e chá de água
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 xícaras de chá de confeitos coloridos
Modo de preparo:
Para começar, lave e enxugue bem as maçãs.
Coloque um palito no centro de cada maçã. Reserve.
Comece a fazer a calda. Despeje em uma panela o açúcar, a groselha e o suco de limão, misture bem.
Deixe a mistura em fogo baixo por 15 minutos após levantar fervura, sem mexer, até a calda ficar dura.
Passe as maçãs na calda.
Coloque as maçãs em uma assadeira virada ao contrário e untada com margarina.
Polvilhe os confeitos sobre as maçãs.
Deixe as maçãs esfriarem por cerca de 1h. Sirva em seguida.
Maçã do amor com paçoca
O amendoim é um ingrediente bastante usado nos pratos típicos de São João. E um dos seus derivados, a paçoca, pode trazer um outro sabor para o seu doce.
Confira a seguir como fazer maça do amor coberta com paçoca:
Tempo:40min (+1h de geladeira)
Rendimento: 12 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 12 maçãs inteiras
- 300g de chocolate ao leite fracionado picado
- 300g de chocolate branco fracionado picado
- 2 xícaras (chá) de paçoca rolha esfarelada
Modo de preparo:
Lave as maçãs, seque bem e espete um palito de sorvete em cada uma.
Derreta o chocolate ao leite e o branco em banho-maria separadamente.
Passe metade das maçãs no chocolate ao leite derretido, polvilhe metade da paçoca triturada e coloque sobre uma forma forrada com papel-manteiga.
Passe a outra metade das maçãs no chocolate branco derretido, polvilhe com o restante da paçoca esfarelada e coloque sobre uma forma forrada com papel-manteiga.
Leve as maçãs à geladeira por 1 hora.
Retire e sirva.
Maçã do amor vegana
Você sabia que muitos corantes de cor vermelha podem conter produtos de origem animal? Pois é! Por esse motivo, saber como fazer maçã do amor vegana pode ser uma opção para quem não consome esse tipo de ingrediente.
Tempo:40min (+1h de geladeira)
Rendimento: 12 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 500 gramas de açúcar
- ½ colher (sopa) de vinagre
- 6 maçãs médias
- 250 ml de água
- Corante vermelho: utilizar uma versão sintética, pode ser o corante vermelho 40, ou até mesmo outros mais naturais como a base de beterraba.
Modo de preparo:
Comece lavando as maçãs e secando bem.
Retire os cabinhos da maçã.
Em uma panela média de fundo grosso você vai adicionar água, vinagre branco, açúcar e o corante.
Agora é só misturar todos os ingredientes e deixar em fogo baixo sem mexer.
Depois de 20 minutos mais ou menos, e quando a calda começar a borbulhar, teste o ponto.
Desligue o fogo e aguarde de 2 a 3 minutos para banhar as maçãs.
Banhe as maçãs na calda de imediato para que a calda não endureça.
Deixe as maçãs descansando em uma superfície lisa e untada e está pronto.
Quanto tempo posso armazenar a maçã do amor depois de pronta?
Agora que você aprendeu a como fazer maçã do amor, saiba que você pode armazenar esse quitute na geladeira por até três dias, desde que ele esteja embalado em papel celofane.
Caso você queira vender esse doce para ganhar um dinheiro extra, saiba que a unidade da maçã do amor tradicional costuma ser vendida por cerca de R$ 5,00. Já a variedade com chocolate pode ser ofertada por R$ 10,00.
Gostou de saber como fazer maçã do amor? Então, acesse o site do Degusta para conferir outras receitas incríveis.
