Quentão com ou sem álcool para todo mundo aproveitar

A Festa Junina tem uma capacidade surreal de reunir gente de todas as idades! Encantados com os sabores tradicionais e imersos em tradições, os frequentadores assíduos dessas comemorações não abrem mão do clássico quentão, não é mesmo? Então, para curtir em grande estilo, saiba como preparar quentão com ou sem álcool! Afinal, é impossível sentir os cheiros deliciosos do quentão e não morrer de vontade! Para quem curte a receita tradicional, trazemos o passo a passo e, para crianças e também aqueles que não consomem bebidas alcoólicas, vale conferir a versão sem álcool! Olha só:

Quentão tradicional para Festa Junina

Tempo de preparo: 30 min Rendimento: 6 porções Nível de dificuldade: fácil

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Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de mel
• 2 colheres (sopa) de gengibre em rodelas
• 1 maçã picada com casca
• Casca de 1 laranja
• 4 cravos-da-índia
• 1 canela em pau
• 4 xícaras (chá) de cachaça

Modo de preparo:

1. Em uma panela, em fogo baixo, derreta o açúcar, sem mexer, até formar um caramelo dourado, mas não muito escuro
2. Adicione a água, o mel, o gengibre, a maçã, a casca de laranja, o cravo e a canela
3. Enquanto isso, mexa até dissolver todo o caramelo
4. Junte a cachaça e então deixe levantar fervura
5. Deixe ferver por 3 minutos e sirva em seguida.

Receita de quentão sem álcool para todo mundo provar!

Quentão de mel - Foto: Rodrigo Moreira - JOBZ Tempo de preparo: 30 min Rendimento: 10 porções Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 e 1/3 de xícara (chá) de açúcar
• Cascas de 2 laranjas em tiras
• Cascas de 1 limão em tiras
• 2 colheres (sopa) de gengibre picado
• 1 colher (chá) de cravo-da-índia
• 2 pedaços de canela em pau
• 3 xícaras (chá) de água
• 3 xícaras (chá) de suco de laranja natural
• 2 xícaras (chá) de suco de maçã natural
• 1 maçã em cubos
• 4 colheres (sopa) de mel

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture o açúcar, as cascas de laranja e de limão, o gengibre, o cravo e a canela.
2. Leve ao fogo médio e cozinhe, sem mexer, até o açúcar dissolver e dourar levemente.
3. Acrescente a água, o suco de laranja e de maçã e cozinhe por 10 minutos, mexendo algumas vezes.
4. Retire as cascas de laranja e limão com uma escumadeira e descarte
5. Adicione a maçã, o mel, misture e sirva.