Gastronomia de São Paulo de 9 a 15 de agosto: A Casa do Porco com vinho e mais
Programe sua semana com eventos gastronômicos para se deliciar a partir desta sexta
Sejam muito bem-vindos à Agenda de Paladar. Esta semana, selecionamos cinco eventos gastronômicos imperdíveis que acontecerão no estado de São Paulo durante os próximos dias. Na listinha de hoje, trazemos uma comemoração regada a vinho, a melhor feijoada da capital paulista, pastéis de grandes chefs, uma noite de coquetéis especiais em um bar escondido e jantares que unem Paris e SP em um só lugar. Confira.
Festa com vinho e pratos d'A Casa do Porco
Para os fãs de vinho, tem vindima na Vinícola Guaspari, em Espírito Santo do Pinhal. A vindima é a coleta de uvas no ponto certo para se fazer vinho e, aqui, acaba com uma festa que deixaria Baco, o deus do vinho, muito orgulhoso. Com direito à comida do melhor restaurante brasileiro, segundo o ranking internacional 50 Best Restaurants, um banquete em seis tempos organizado pelo chef Jefferson Rueda acontecerá na vinícola em todos os finais de semana até dia primeiro de setembro.
Onde
R. Pedro Ferrari, 300, Parque dos Lagos, Espírito Santo do Pinhal.
Dias 10, 11, 17, 18, 24, 25 e 31 de agosto e 1 de setembro.
A melhor feijoada de São Paulo
Nos sábados de agosto, o ex-chef de Alex Atala e especialista em feijoada Ivan Santinho organiza uma feijoada à vontade em SP com direito a arroz, farofa, couve, laranja e vinagrete, por R$129. O grande diferencial desse preparo do prato queridinho do Brasil é que Santinho faz um pré-preparo dois dias antes de servir a refeição, garantindo que um caldo à base de orelha, pé, rabo, cebola, pimenta louro e "um pouco de feijão preto só para dar cor" vá pegando gosto e, no dia seguinte, ele coloca as carnes separadamente. No dia de servir, faz um refogado com bacon, cebola, alho e pimentas, para, então, cozinhar os grãos de feijão.
Onde
R. Ourânia, 201, Vila Madalena.
10, 17 e 24 de agosto em dois turnos: das 12h às 14h e das 14h30 às 16h30
Reservas: (11) 94140-2824
Pastéis de chefs renomados no Bar Original
No dia 15 de agosto, o bar Oculto, speakeasy recém-inaugurado em SP, convida o renomado bartender Kennedy Nascimento para uma noite de coquetéis. Ao lado da dupla da casa, Spencer e Cris Negreiros, servirá drinques diversos que buscam mexer com os sentidos do cliente e tem até um drinque exótico que leva azeitonas sicilianas.
Onde
Rua Fidalga, 120, Vila Madalena
Comida francesa com toque brasileiro no Ibirapuera
Pela primeira vez em São Paulo, a chef Alessandra Montagne vai chefiar dois jantares exclusivos, nos dias 14 e 15 de agosto, no Vista, que fica no topo do Museu de Arte Contemporânea da Universidade de São Paulo (MAC USP), com vista para o Parque do Ibirapuera. O menu de sete tempos (R$ 990) será inspirado em pratos emblemáticos do Nosso, seu restaurante em Paris.
Onde
Av. Pedro Álvares Cabral, 1301, 8º andar, Vila Mariana.
Dias 14 e 15 de agosto às 19h30.
Reservas: (11) 2658-3188
