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Guia Michelin volta ao Brasil e relança seleções de restaurantes no Rio e São Paulo

As próximas seleções de restaurantes no Brasil serão apresentadas em março de 2024

28 ago 2023 - 10h46
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Após suspender as seleções de restaurantes no fim de 2020, o Guia Michelin está de volta ao Brasil. De acordo com anúncio da empresa na manhã desta segunda-feira, 28, o guia retomará as atividades nas cidades do Rio de Janeiro e de São Paulo, suspensas no fim de 2020. As novas seleções de restaurantes das duas cidades serão apresentadas em março de 2024, em data ainda a ser divulgada.

O restaurante do chef Alex Atala é o único brasileiro com duas estrelas (considerado como excelente). Ele mantém o estrelatodesde a primeira edição nacional do Guia Michelin, em 2015. A pesquisa com ingredientes brasileiros de diversos cantos, muitos amazônicos, é o destaque nas criações de Atala, como mostra o prato de pirarucu com açaí e pimenta-de-cheiro da foto. Na casa, que só abre para o jantar, há o menu-degustação Maximus tem 11 ou 12 pratos, além do tradicional aligot (que é finalizado
O restaurante do chef Alex Atala é o único brasileiro com duas estrelas (considerado como excelente). Ele mantém o estrelatodesde a primeira edição nacional do Guia Michelin, em 2015. A pesquisa com ingredientes brasileiros de diversos cantos, muitos amazônicos, é o destaque nas criações de Atala, como mostra o prato de pirarucu com açaí e pimenta-de-cheiro da foto. Na casa, que só abre para o jantar, há o menu-degustação Maximus tem 11 ou 12 pratos, além do tradicional aligot (que é finalizado
Foto: Wellington Nemeth/Divulgação / Estadão

"As inspetoras e inspetores do Guia Michelin já começaram a voltar a estes bons restaurantes e agora estão ansiosos para revelar sua próxima edição em março de 2024?, disse, por meio de nota, Gwendal Poullennec, diretor internacional do Guia Michelin.

A retomada das atividades do guia no Brasil conta com o apoio da Prefeitura da Cidade do Rio de Janeiro e da Prefeitura da Cidade de São Paulo, por meio de suas Secretarias de Turismo.

Todas as recomendações gastronômicas do Guia Michelin do Rio de Janeiro e São Paulo serão atualizadas exclusivamente em formato digital no site e no app gratuito do guia.

De acordo com a empresa, s restaurantes recomendados serão selecionados de forma independente pelas inspetoras e inspetores do Guia Michelin seguindo a metodologia histórica e universal, implantada pela primeira vez no Brasil em 2015.

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Estadão
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