Lombo suíno recheado com linguiça: prepare para receber elogios

Esta receita de lombo suíno recheado com linguiça é digna de um banquete. Apesar de não ser uma receita simples de fazer, o resultado vale a pena já que esse é um prato ideal para servir no almoço do final de semana.

Não deixe de preparar esse prato delicioso que vai surpreender sua família ou grupo de amigos e render bons elogios! Veja a receita completa a seguir:

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Lombo suíno recheado com linguiça

Tempo: 2h45 (+10min de descanso)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: médio

Ingredientes:

• 1 lombo com aproximadamente 1,2kg
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 300g de linguiça tipo toscana sem pele esmigalhada
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola pequena picada
• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de farinha de rosca

Modo de preparo:

1. Com uma faca afiada abra o lombo pelo comprimento formando um retângulo
2. Tempere com sal e pimenta
3. Em uma vasilha, misture a linguiça, o alho, a cebola, o ovo e a farinha de rosca
4. Espalhe pelo lombo e enrole como rocambole
5. Feche com palitos ou amarre com barbante
6. Coloque em uma assadeira e então cubra com papel alumínio
7. Leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora e 30 minutos
8. Retire o papel e deixe mais 45 minutos em temperatura alta para dourar
9. Deixe descansar 10 minutos, retire os palitos ou barbante, fatie e sirva em seguida.