Merengue de banana: aprenda a receita de Chico Balanceado
24 fev
2024
- 11h04
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Não importa se você conhece a receita pelo nome "Chico Balanceado" ou como o clássico "merengue de banana", porque o sabor é inconfundível!
Na primeira garfada, só de conferir a aparência ou até mesmo pelo cheiro, é possível identificar as camadas perfeitas de banana caramelizada, creme caseiro e merengue. Deu água na boca? Então, é só continuar lendo para conferir a receita!
O merengue de banana é uma daquelas receitas clássicas que são sempre uma boa pedida! Para surpreender a família depois daquele clássico almoço de domingo, aposte nesta receita. Em seguida, saiba como preparar esse doce muito saboroso e superfácil:
Merengue de banana
Tempo de preparo: 2h (+3h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (café) de água
- 1 colher (sobremesa) de suco de limão
- 6 bananas
Creme
- 2 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 2 gemas
- 1 colher (chá) de manteiga
Merengue
- 2 claras
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- Suco de meio limão
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre por 3 minutos ou até que derreta e vire caramelo.
- Acrescente a água, o suco de limão e as bananas em rodelas e reserve.
- No liquidificador, bata os ingredientes do creme e leve ao fogo, mexendo sempre até que engrosse.
- Depois, coloque em um refratário de 20 cm de diâmetro, cubra com o doce de bananas e reserve.
- Na batedeira, bata as claras em neve.
- Junte o açúcar aos poucos e o suco de limão batendo por 5 minutos, e então coloque sobre o doce de bananas.
- Leve ao forno preaquecido por 5 minutos ou até que doure o merengue.
- Em seguida, leve à geladeira por 3 horas, sirva e aproveite.
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