Mud cake: a melhor receita de bolo de chocolate molhadinho

Pense em um bolo de chocolate bem chocolatudo e muito molhadinho… Bem, ele nem se compara ao mud cake! O "bolo de lama" de origem americana é o cúmulo do chocolate e o maior sonho de qualquer um.

Então, para saber como fazer essa sobremesa  que se tornará a favorita da família rapidinho, basta seguir as recomendações do Guia da Cozinha.

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Mas, fica o aviso: depois que você provar essa receita pela primeira vez, nunca mais conseguirá comer outro bolo de chocolate que não seja esse! Confira a lista de ingredientes necessários:

Receita de mud cake para provar e aprovar

Tempo de preparo: 1h40

Rendimento: 8 porções

Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 xícara (de chá) de manteiga derretida
• 1 ¼ de xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (de chá) de leite
• 150g de chocolate ao leite em barra
• ½  xícara (de chá) de cacau em pó sem açúcar
• 1 colher (de sopa) de fermento químico em pó
• ¾ de xícara (de chá) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 2 ovos
• Manteiga e farinha de trigo para untar
• Granulado a gosto

Calda

• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• ½ lata de leite condensado

Modo de preparo:

1. Em uma panela média em fogo baixo, derreta a manteiga e o açúcar dentro do leite.
2. Adicione o chocolate em barra, misture bem e aqueça a mistura até obter um creme homogêneo. Dica: A mistura não ficará muito densa.
3. Em seguida, desligue o fogo e transfira a mistura para a batedeira.
4. Peneire e acrescente o cacau em pó, o fermento, uma pitada de sal e a farinha de trigo. 
5. Em potência média, bata até misturar bem.
6. Assim, adicione o primeiro ovo.
7. Nesse meio tempo, unte a forma com manteiga e um pouquinho de farinha de trigo. Dica: Coloque papel manteiga na base da forma para evitar que o bolo grude.
8. Quando incorporar, adicione o segundo ovo.
9. Asse seu mud cake em forno pré-aquecido a 160 graus por uma hora.
10. Para a calda, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo até engrossar levemente. 
11. Deixe amornar e regue sobre o bolo para servir.