Nhocão de forno com carne moída: receita prática de travessa

Por: Guia da Cozinha

16 nov 2024 - 13h00

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O almoço em família vai ficar ainda mais gostoso com o nhocão de forno com carne moída.

Essa é uma receita especial de travessa que rende generosamente e é perfeita para quem tem família grande. Isso porque, como é muito deliciosa, todo mundo vai pedir bis!

O prato é formado por camadas de batata, molho bolonhesa e muito queijo para gratinar no forno com maestria. Você e seus convidados vão se apaixonar pela receita, pode confiar!

Veja aqui como fazer em casa e aproveite:

Nhocão de forno com carne moída

Tempo: 1h15

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1kg de batata
1 ovo
1 colher (sopa) de manteiga
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Queijo parmesão ralado para polvilhar
1 galho de manjericão para decorar

Molho:

1 colher (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara (chá) de extrato de tomate
4 tomates maduros picados
1 xícara (chá) de água
Sal, pimenta-do-reino e manjericão picado a gosto

Modo de preparo:

Lave bem as batatas e cozinhe em água fervente com casca por 15 minutos ou até amaciar.
Descasque e passe ainda quente pelo espremedor.
Adicione o ovo, a manteiga, sal, pimenta, o queijo e misture.
Acrescente a farinha, aos poucos, mexendo até obter ponto de enrolar.
Enquanto isso, para o molho, aqueça uma panela com o óleo e frite a carne por 5 minutos.
Acrescente a cebola e o alho e refogue até dourar.
Despeje o extrato e frite por 2 minutos.
Acrescente o tomate, a água, sal, pimenta e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Adicione manjericão picado e então desligue.
Em um refratário retangular untado, intercale camadas de massa e de molho, terminando em massa.
Polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
Retire do forno e sirva em seguida decorado com um galho de manjericão.