O centro de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA declarou esse vegetal como o mais saudável de todos
O estudo analisou diversas verduras e frutas e as classificou de acordo com sua densidade nutricional; veja a lista completa
Você sabia que um simples vegetal pode ser considerado um verdadeiro "superalimento"? Segundo um estudo realizado pelos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) dos Estados Unidos, um vegetal em especial que se destaca como "mais saudável do mundo".
De acordo com os órgãos, o agrião é o vegetal mais saudável e recebeu a pontuação máxima de 100 em densidade nutricional, superando outros vegetais conhecidos por seus benefícios, como repolho chinês, acelga e espinafre.
O que significa densidade nutricional?
O estudo do CDC analisou 41 frutas e vegetais para determinar quais oferecem a maior concentração de nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais e fibras, em relação ao número de calorias.
O agrião conquistou o topo da lista com uma pontuação perfeita (100!), enquanto o repolho chinês (91,99 pontos), acelga (89,27 pontos) e beterraba (87,08 pontos) ficaram em segundo, terceiro e quarto lugares, respectivamente.
De acordo com os pesquisadores, alimentos com alta densidade nutricional são fundamentais para prevenir doenças crônicas, como diabetes tipo 2, hipertensão, doenças cardíacas e até alguns tipos de câncer.
Leia mais: Vegetais brancos têm nutrientes subestimados, diz estudo
Lista completa de classificação dos alimentos
Veja a seguir como ficou a classificação dos alimentos segundo o estudo:
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