Panqueca de frango ao molho rosé: receita fácil e saborosa

A panqueca é a receita ideal para quem está começando na cozinha. Fácil e rápido de fazer, o prato ainda é muito versátil e tudo depende do recheio. Conforme desejar, a panqueca pode ser doce ou salgada, sendo também uma ótima opção para comer tanto no café da manhã quanto no almoço e no jantar.

Para uma refeição bem temperada, recheada e cremosa, o Guia da Cozinha separou esta receita deliciosa de panqueca de frango ao molho rosé. O prato é um sucesso absoluto! Faça em casa e compartilhe com a família. Todos irão amar!

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Receita de panqueca de frango ao molho rosé

Tempo: 1h15

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (chá) de fermento em pó químico
• Sal a gosto
• Óleo para pincelar
• Margarina para untar

Recheio

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 latas de milho escorrido
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
• 1 colher (chá) de ervas secas de sua preferência
• 1 colher (chá) de sal
• 2 xícaras (chá) de requeijão

Molho rosé

• 2 latas de molho de tomate comprado pronto
• 1 colher (café) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

1. Bata os ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogêneo.
2. Pincele uma frigideira pequena antiaderente com óleo e leve ao fogo médio até esquentar.
3. Despeje uma concha pequena de massa na frigideira e com movimentos circulares forme a panqueca e doure por 10 segundos de cada lado.
4. Repita a operação até terminar a massa. Reserve e mantenha aquecido.
5. Para o recheio, em uma panela em fogo médio, aqueça o óleo e refogue todos os ingredientes, adicionando o requeijão por último com o fogo desligado. Reserve.
6. Em uma tigela, misture os ingredientes do molho rosé.
7. Monte as panquecas distribuindo quantias iguais de recheio e enrole como rocambole.
8. Disponha as panquecas em um refratário médio untado com margarina, cubra com o molho e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.
9. Sirva em seguida acompanhadas de salada verde.