Pão pita: aprenda a fazer a clássica receita árabe em casa

O pão pita é uma receita árabe que combina com qualquer refeição do dia. Também chamado de pão sírio, o acompanhamento combina com homus, babaganush, coalhadas e patês. Mas também é a opção perfeita para embrulhar o recheio do shawarma, delicioso sanduíche árabe.

Se você quer provar o pão no conforto da sua casa, sem ter que ir a um restaurante, esta receita é perfeita! Confira o modo de preparo a seguir e se aventure na cozinha fazendo o prato do zero usando a lista de ingredientes:

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Pão pita

Tempo: 40min (+1h de descanso)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade:

Ingredientes:

• 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento biológico seco
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 e 1/4 xícaras (chá) de água morna
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo:

1. Em um bowl, misture o fermento, o açúcar e 1/3 da água morna.
2. Deixe descansar até ativar o fermento, por cerca de 10 minutos.
3. Enquanto isso, em outra tigela, misture a farinha e o sal.
4. Derrame a mistura de fermento, acrescente azeite e adicione o restante da água aos poucos até ficar homogêneo.
5. Em uma superfície enfarinhada, sove por cerca de 10 minutos até ficar elástico.
6. Deixe a massa descansar por 1 hora ou até dobrar de volume em uma tigela untada com azeite e coberta com um pano.
7. Divida a massa em 10 porções, modele bolinhas e então abra as massas com um rolo em uma superfície enfarinhada.
8. Coloque uma ao lado da outra em uma fôrma grande enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos minutos ou até dourar levemente.
9. Deixe amornar e sirva em seguida.

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