Alta histórica do cacau promete preços recordes para o chocolate nesta Páscoa
Matéria-prima do chocolate, cacau atingiu o valor mais alto no mercado em 40 anos
Apesar de a Páscoa já elevar o preço do chocolate pela procura, o valor dos produtos deve atingir um patamar nunca visto antes devido a subida exponencial do cacau, que atingiu seu maior preço em 40 anos.
Na última segunda-feira, 25, o preço do cacau chegou a US$ 9.660,00 na Bolsa de Nova Iorque, que serve de parâmetro para os valores praticados no Brasil. É mais que triplo do preço de um ano atrás e quase 50% acima da última alta recorde, estabelecida em julho de 1977.
"Neste momento, o mercado internacional do cacau está maluco. Custava menos de US$ 3 mil a tonelada e agora já passou dos US$ 8 mil", diz Alê Costa, presidente e fundador da Cacau Show, ao Estadão.
Apesar da disparada do preço afetar as fábricas de chocolate e os consumidores finais, os produtores de cacau estão radiantes.
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Ao Estadão, o produtor Adilson José Almeida, que possui fazenda em Jitaúna, no sul da Bahia, disse que "esse é o preço dos sonhos". "Minha mãe conta que lá por 1977, era US$ 7 mil a tonelada. E que com 200 arrobas dava para comprar uma caminhonete nova!", afirmou.
Os motivos para a alta do cacau são muitos. Entre 2022 e 2023 houve um novo foco de uma doença que devastou plantações de cacau - a monilíase do cacaueiro - atrapalhando a produção do fruto na América Latina.
Com isso, cresceu a dependência da matéria-prima vinda da África. No entanto, por lá os problemas envolvem mudanças climáticas, principalmente aquelas provocadas pelo El Niño.
Ainda não há números sobre o aumento do valor do chocolate no supermercado. Mas, esse aumento deve ser sentido em breve. Para saber mais sobre a alta do cacau e o aumento do preço do chocolate, leia a matéria de Matheus Mans, no Paladar.
