Escabeche de sardinha: entrada econômica para fazer na Páscoa

O chef Rafull Torres te ensina uma receita clássica de escabeche de sardinha que pode ficar na geladeira por até 7 dias.

26 mar 2024 - 14h05

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Além de levar poucos ingredientes, a receita de escabeche de sardinha é perfeita para fazer na Páscoa.

É uma receita super econômica, que rende muito e pode ficar na geladeira por até 7 dias!

Vem ver como é fácil!

Escabeche de sardinha, a entradinha perfeita para a Páscoa

Escabeche de sardinha, uma entrada clássica, deliciosa e econômica :

Ingredientes:

500g de sardinha espalmada
1 cebola grande
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
5 dentes de alho
1 pimenta de do de moça
1 limão siciliano
1 xícara de vinagre branco
1 xícara de azeite
sal
pimenta do reino

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma frigideira funda, menos as sardinhas. Tampe e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, adicione a sardinha com a carne voltada para os legumes. Tampe e cozinhe por mais 5 minutos. Deixe esfriar por cerca de 4 horas, e condicione em pote hermético alternando camadas de sardinha e camadas de legumes e leve para geladeira. Dura até 7 dias!

Fonte: Rafull Torres Brasiliense de família paraibana e cearense, Rafull Torres nasceu e cresceu em contato com a riqueza e diversidade da culinária nordestina e do centro-oeste. Começou a se aventurar na cozinha, ainda criança. Hoje se dedica a ensinar como cozinhar comida de verdade de um jeito prático, espontâneo e engraçado.