Pintado ao molho de camarão: a receita ideal para a Páscoa

Por: Guia da Cozinha

10 mar 2024 - 10h58

(atualizado em 12/3/2024 às 19h02)

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O almoço de Páscoa exige um prato especial e saboroso para impressionar a família na mesa. Esta receita de pintado ao molho de camarão, além de ficar uma delícia, é uma opção que, sem dúvida, vai agradar a todos no domingo!

Para fazer em casa, é simples e prático. Se você quer aprender, basta usar a lista de ingredientes e seguir o modo de preparo a seguir. Não deixe de experimentar!

Pintado ao molho de camarão

Tempo: 30min (+1h de descanso)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

2kg de pintado em postas
Suco de 2 limões
4 dentes de alho amassados
Sal, pimenta-do-reino e coentro picado a gosto
2 cebolas em rodelas
2 tomates em rodelas
1 e 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
2 vidros de leite de coco (400g)
Azeite para regar
1kg de camarão médio limpo
2 colheres (sopa) de azeite de dendê para regar

Modo de preparo:

Tempere o peixe com o suco de limão, o alho, sal e pimenta.
Deixe descansar por 1 hora.
Em uma panela de barro ou com fundo grosso, faça uma camada com metade do peixe, metade da cebola e metade do tomate.
Polvilhe com sal, repita as camadas e regue com o molho de tomate misturado ao leite de coco.
Regue com azeite e leve ao fogo médio, com a panela semitampada.
Cozinhe por 10 minutos após levantar fervura.
Junte os camarões, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Polvilhe com coentro, regue com o azeite de dendê e sirva, se desejar, com arroz branco.

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