Peixe à dorê com molho tártaro para compartilhar com os amigos

Para deixar o final de semana mais animado, que tal uma porção bem gostosa para compartilhar com os amigos? Com uma cervejinha gelada, esse peixe à dorê com molho tártaro vai deixar todos com água na boca. Chame a galera e corra para a cozinha!

Numa combinação irresistível, a casquinha crocante fica ainda mais saborosa quando misturada com a acidez do molho tártaro! Além disso, a praticidade desse prato vai te conquistar. A porção fica pronta em pouco mais de uma hora e serve até 5 porções!

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Veja o passo a passo a seguir:

Peixe à dorê com molho tártaro

Tempo: 1h20

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1kg de filé de tilápia
• 3 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar
• Rodelas de limão para decorar

Molho tártaro:

• 1/2 cebola picada
• 1 xícara (chá) de picles de legumes picados
• Suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de maionese
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Acompanhamento:

• 500g de batata bolinha com casca lavada
• Sal e cheiro-verde picado a gosto
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo:

1. Para o molho, bata no liquidificador a cebola, o picles, o suco de limão, o azeite, a maionese e a mostarda.
2. Tempere com sal, pimenta, bata novamente e reserve.
3. Para o acompanhamento, cozinhe a batata em água e sal até ficar al dente. Escorra bem.
4. Aqueça uma frigideira com a manteiga e o azeite, em fogo médio, junte a batata e frite até dourar levemente.
5. Tempere com sal, cheiro-verde e reserve. Tempere o peixe com o alho, o limão, sal e pimenta.
6. Passe os filés pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e empane na farinha de rosca.
7. Frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até dourar. Escorra em papel absorvente.
8. Transfira para uma travessa e sirva com o molho, as batatas e rodelas de limão.